Bolo de laranja na caneca

Pra começar bem o dia sugiro esse bolinho no café da manhã!

Bolo de laranja na caneca
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 colher rasa (café) de fermento em pó
2 gotas de essência de baunilha
suco de 3 laranjas espremidas

Preparo
Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo.
Adicione a essência de baunilha (ela ajuda a tirar o gosto forte do ovo).
Acrescente óleo, açúcar, leite e bata mais um pouco.
À parte, esprema as laranjas, coloque o suco em uma panela no fogo e aguarde até o volume do líquido seja reduzido pela metade.
Em seguida, coloque essa redução na caneca e acrescente a farinha de trigo, o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
Leve por três minutos ao forno micro-ondas na potência máxima.