Antigamente o meu chocolate preferido era o charge, hoje em dia não faço tanta questão...agora esses mini brownies recheados com ele...hummm ai eu faço toda questão de come-los!!!
Mini brownies recheados com charge
Rendimento:40 mini-brownies
Ingredientes
1/2 xícara de manteiga (100g)
110g de chocolate amargo ou meio-amargo
1 1/3 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara de farinha de trigo
5 barras de chocolate Charge
Nutella para cobrir e confeitos para decorar
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180° C. Forre uma fôrma de mini-muffins com forminhas de papel (eu usei a número 3). Corte cada uma das barras de Charge em 8 pedacinhos e reserve.
Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela sobre fogo baixo, ou em uma tigela grande no micro-ondas. Misture bem.
Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha e bata com um fouet (batedor de claras) até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha e mexa apenas até incorporar.
Coloque 1 colher (sopa) de massa em cada cavidade. Pressione um pedacinho de Charge em cada forminha, deixando-o nivelado com a superfície.
Asse por aproximadamente 15 minutos, até crescer e a superfície ficar seca e brilhante (um pouco de caramelo pode vazar). Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade, durante 5 minutos. Remova os bolinhos da fôrma e deixe-os sobre a grade para esfriarem completamente. Repita o processo com o restante da massa.
Quando estiverem frios, passe uma fina de camada de Nutella sobre cada bolinho e mergulhe-o no confeito de sua preferência. Rende cerca de 40 mini-brownies.
Sente-se e sirva-se. A casa é sua!
domingo, 20 de dezembro de 2009
sábado, 19 de dezembro de 2009
American pancakes
Humm essas panquecas no café da manhã não cairia nada mal!!
American pancakes
Ingredientes
1 ovo
1 e 1/2 colheres cheias de farinha de trigo
1/2 copo de leite (100ml)
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A massa ficará liquida e com bolinhas de ar. Na frigideira coloque um fio de óleo e espalhe. Acrescente a massa no meio da frigideira e mova a mesma para que espalhe bem até formar uma panqueca!
Opções de recheio
Nutella
Geléia de morangos
Requeijão e goiabada
American pancakes
Ingredientes
1 ovo
1 e 1/2 colheres cheias de farinha de trigo
1/2 copo de leite (100ml)
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A massa ficará liquida e com bolinhas de ar. Na frigideira coloque um fio de óleo e espalhe. Acrescente a massa no meio da frigideira e mova a mesma para que espalhe bem até formar uma panqueca!
Opções de recheio
Nutella
Geléia de morangos
Requeijão e goiabada
Massa básica para tortas crocantes
Bom dia! Hoje sabadão acordei cedinho e já fiz o café da manhã!!Estou de férias!! Isso é m-a-r-a!!
Hoje vou postar aquela massa básica para tortas crocantes de maracujá, limão..anotem ai!
Masa básica para tortas crocantes
Ingredientes
1 pacote de bolacha maria
150 gr de manteiga
Preparo
Triturar as bolachas no liquidificador e acrescentar a manteiga. Misture até ficar bem homogenea. Assim que misturar bem, forrar uma forma de fundo removivel e levar para assar por 15 a 20 min!
Hoje vou postar aquela massa básica para tortas crocantes de maracujá, limão..anotem ai!
Masa básica para tortas crocantes
Ingredientes
1 pacote de bolacha maria
150 gr de manteiga
Preparo
Triturar as bolachas no liquidificador e acrescentar a manteiga. Misture até ficar bem homogenea. Assim que misturar bem, forrar uma forma de fundo removivel e levar para assar por 15 a 20 min!
sexta-feira, 18 de dezembro de 2009
Bolo mole de queijo
Não sou mineira, mas a-m-o queijo!
Bolo mole de queijo
Ingredientes
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
200 ml de leite
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (eu usei 6 colheres de queijo coalho)
1/2 colher (chá) de baunilha
Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque numa forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°) e asse até que doure em cima e que, enfiando um palito este saia limpo, o que leva mais ou menos uns 40 minutos.
Se quiser por cima pode jogar uma geléia de goiabada! Eita trem bão!!
Bolo mole de queijo
Ingredientes
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
200 ml de leite
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (eu usei 6 colheres de queijo coalho)
1/2 colher (chá) de baunilha
Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque numa forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°) e asse até que doure em cima e que, enfiando um palito este saia limpo, o que leva mais ou menos uns 40 minutos.
Se quiser por cima pode jogar uma geléia de goiabada! Eita trem bão!!
Pavê de morango e nutella
Humm nesse calor, nada melhor do que um pavê geladinho!!
Pavê de morango e nutella
Ingredientes
400 g de morangos frescos
1 colher (sopa) de suco de uva
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite (sem o soro)
2 colheres (sopa) de geléia de morango
2 caixas de biscoito champagne (180 g cada)
Leite para umedecer os biscoitos
1 vidro de Nutella
Preparo
Esmague ligeiramente os morangos com um garfo e deixe-os numa vasilha com o suco por alguns minutos, enquanto prepara o primeiro creme. Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e mexa até engrossar e soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente a mistura de morango. Misture bem e deixe esfriar. Agora faça o segundo creme: bata numa vasilha o creme de leite com a geléia até ficar homogêneo. Ponha um pouco de leite num prato fundo e vá umedecendo os biscoitos e arrumando-os numa travessa retangular, formando a base. Por cima despeje o creme de morangos. Mais uma camada de biscoitos umedecidos e por cima o creme com geléia. Finalize com uma camada de Nutella, distribuída com um bico de confeitar ou da forma que preferir. Leve ao congelador até ficar consistente.
Pavê de morango e nutella
Ingredientes
400 g de morangos frescos
1 colher (sopa) de suco de uva
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite (sem o soro)
2 colheres (sopa) de geléia de morango
2 caixas de biscoito champagne (180 g cada)
Leite para umedecer os biscoitos
1 vidro de Nutella
Preparo
Esmague ligeiramente os morangos com um garfo e deixe-os numa vasilha com o suco por alguns minutos, enquanto prepara o primeiro creme. Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e mexa até engrossar e soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente a mistura de morango. Misture bem e deixe esfriar. Agora faça o segundo creme: bata numa vasilha o creme de leite com a geléia até ficar homogêneo. Ponha um pouco de leite num prato fundo e vá umedecendo os biscoitos e arrumando-os numa travessa retangular, formando a base. Por cima despeje o creme de morangos. Mais uma camada de biscoitos umedecidos e por cima o creme com geléia. Finalize com uma camada de Nutella, distribuída com um bico de confeitar ou da forma que preferir. Leve ao congelador até ficar consistente.
Petit gâteau de goiabada
Pra sair um pouco do chocolate...
Petit gâteau
Rendimento: 5 a 7 bolinhos
Ingredientes
180 g de goiabada cremosa (mais um pouco, se quiser decorar)
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/4 de xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
25 g de queijo parmesão ralado fino
Sorvete de creme para acompanhar
Preparo
Derreta em banho-maria a goiabada e a manteiga juntas. Junte à esta mistura os ovos e as gemas, batendo bem com um fouet. Adicione o açúcar e bata novamente. Depois a farinha e o parmesão, batendo até ficar homogêneo. Unte algumas forminhas individuais (com as quantidades descritas aqui consegui 7 unidades em formas de muffin) com manteiga e distribua nelas a massa. Leve ao forno pré-aquecido em 200° por exatamente 8 minutos. Sirva com o sorvete e um pouquinho de goiabada cremosa.
Petit gâteau
Rendimento: 5 a 7 bolinhos
Ingredientes
180 g de goiabada cremosa (mais um pouco, se quiser decorar)
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
1/4 de xícara + 1 colher (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
25 g de queijo parmesão ralado fino
Sorvete de creme para acompanhar
Preparo
Derreta em banho-maria a goiabada e a manteiga juntas. Junte à esta mistura os ovos e as gemas, batendo bem com um fouet. Adicione o açúcar e bata novamente. Depois a farinha e o parmesão, batendo até ficar homogêneo. Unte algumas forminhas individuais (com as quantidades descritas aqui consegui 7 unidades em formas de muffin) com manteiga e distribua nelas a massa. Leve ao forno pré-aquecido em 200° por exatamente 8 minutos. Sirva com o sorvete e um pouquinho de goiabada cremosa.
Mousse de caju crocante
Mais uma receitinha natalina ou não né rs!!
Mousse de caju crocante
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
1 envelope de gelatina em pó incolor
200 g de castanha de caju sem sal picada (ou castanhas doces)
Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Misture a castanha de caju, coloque a musse em um refratário ou em taças individuais e leve-as para gelar. Na hora de servir decore com a castanha de caju picada.
Mousse de caju crocante
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
1 envelope de gelatina em pó incolor
200 g de castanha de caju sem sal picada (ou castanhas doces)
Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Misture a castanha de caju, coloque a musse em um refratário ou em taças individuais e leve-as para gelar. Na hora de servir decore com a castanha de caju picada.
Férias
Iupeee hoje entro em férias!!! Ficarei ausente até janeiro pessoas!!! Mas deixo aqui um Feliz Natal e um Excelente 2010! Que Deus possa nos abençoar cada vez mais!!! E que possamos lembrar do verdadeiro sentido do natal sempre!!Jesus, Ele morreu para nos salvar!! Que todos os nossos desejos do coração venham ser realizados!!
Aguardem que em janeiro venho com muitas receitinhas gostosas!!
Beijos mil!!! ho ho ho ho!!
Aguardem que em janeiro venho com muitas receitinhas gostosas!!
Beijos mil!!! ho ho ho ho!!
terça-feira, 15 de dezembro de 2009
Manteiga cremosa com mel
Ótima para realçar o sabor de panquecas doces, biscuits, bolo de fubá, english muffins etc...
Basta bater meia xícara de manteiga com 1/4 de xícara de mel até ficar bem cremosa.
Leve à geladeira antes de servir.
Basta bater meia xícara de manteiga com 1/4 de xícara de mel até ficar bem cremosa.
Leve à geladeira antes de servir.
Calda toffee
A calda toffee tem gostinho de bala de leite de uma loja de chocolates famosa que tem nome de uma cidade européia. Isso não é o suficiente para convencer você a ir para a cozinha?
Calda toffee
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão ou baunilha
4 colheres (sopa) de água
150 ml de creme de leite (prefiro o creme de soja)
50 g de manteiga
Preparo
Coloque açúcar, calda de limão ou baunilha e água numa panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e ferva por 2 a 5 minutos até que fique dourado claro.
Retire do fogo, adicione o creme de leite, depois a manteiga, mexendo após cada adição para incorporar bem.
Sirva com sorvetes e bolos!
Calda toffee
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão ou baunilha
4 colheres (sopa) de água
150 ml de creme de leite (prefiro o creme de soja)
50 g de manteiga
Preparo
Coloque açúcar, calda de limão ou baunilha e água numa panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e ferva por 2 a 5 minutos até que fique dourado claro.
Retire do fogo, adicione o creme de leite, depois a manteiga, mexendo após cada adição para incorporar bem.
Sirva com sorvetes e bolos!
6 minute chocolate cake - Bolo sem leite e sem ovos!
É isso mesmo, bolo de chocolate sem farinha e ovo!! Incrível isso né mas é possível sim!!
6 minute chocolate cake - Bolo sem leite e sem ovos!
Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água ou café (prefiro café)
2 colhers (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de vinagre
Preparo
Pré-aqueça o forno a 190° C.
Forma: 20 x 22 cm aprox. ou redonda.
Misture na forma que vai assar: Farinha de trigo, chocolate em pó, bicarbonato, sal e açúcar. Em uma caneca medidora misture: óleo, água ou café e baunilha. Junte aos ingredientes na forma e mexa até a massa ficar cremosa. Em seguida, adicione o vinagre e mexa rapidamente. Haverá uma reação do vinagre com o bicarbonato formando espuma. Mexa até incorporar bem o vinagre com a massa. Asse de 25 a 30 minutos. Deixe o bolo esfriar e sirva com sua calda preferida.
Esta é uma maneira fácil de preparar o bolo, mas ele não pode ser desenformado. Se você tiver paciência, misture em uma tigela, unte a forma, forre com papel manteiga e leve para assar.
Calda recomendada: Calda toffee
6 minute chocolate cake - Bolo sem leite e sem ovos!
Bolo sem leite e ovos!
Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água ou café (prefiro café)
2 colhers (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de vinagre
Preparo
Pré-aqueça o forno a 190° C.
Forma: 20 x 22 cm aprox. ou redonda.
Misture na forma que vai assar: Farinha de trigo, chocolate em pó, bicarbonato, sal e açúcar. Em uma caneca medidora misture: óleo, água ou café e baunilha. Junte aos ingredientes na forma e mexa até a massa ficar cremosa. Em seguida, adicione o vinagre e mexa rapidamente. Haverá uma reação do vinagre com o bicarbonato formando espuma. Mexa até incorporar bem o vinagre com a massa. Asse de 25 a 30 minutos. Deixe o bolo esfriar e sirva com sua calda preferida.
Esta é uma maneira fácil de preparar o bolo, mas ele não pode ser desenformado. Se você tiver paciência, misture em uma tigela, unte a forma, forre com papel manteiga e leve para assar.
Calda recomendada: Calda toffee
Taça de chocolate com suspiros
Taça de chocolate com suspiros
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 caixas de chanti-neve
2 xícaras de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
200g de suspiros
Modo de fazer
Misture o achocolatado em pó, o creme de leite, a essência de baunilha e mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma taça, coloque os suspiros inteiros e cubra com o creme preparado anteriormente.
Bata o chanti-neve conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o doce.
Leve ao freezer e deixe gelar por 3h. Retire do freezer 30 min antes de servir.
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 caixas de chanti-neve
2 xícaras de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
200g de suspiros
Modo de fazer
Misture o achocolatado em pó, o creme de leite, a essência de baunilha e mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma taça, coloque os suspiros inteiros e cubra com o creme preparado anteriormente.
Bata o chanti-neve conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o doce.
Leve ao freezer e deixe gelar por 3h. Retire do freezer 30 min antes de servir.
Caldas para bolos fofinhos
Humm amo bolos bem molhadinhos e fofinhos! Nada pior do que comer um bolo seco não é mesmo? Ai vão algumas receitinhas de caldas básicas para regar bolos!
Calda básica
Ingredientes
1 litro de água
350g de açúcar
2 pedaços de canela
5 cravos-da-índia
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo. Quando começar a ferver, marque 5 minutos e desligue. Coe a calda e leve-a para gelar.
Essa calda pode ser mantida na geladeira por até 20 dias. Você ainda pode acrescentar um pouco de rum ou essência e acordo com o sabor do bolo.
Calda básica de rum
Ingredientes
1 litro de água
500g de açúcar
3 cravos
1 pedaço de canela
Essência de rum a gosto
Modo de Preparo
Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a essência de rum. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a essência.
Calda de chocolate
Ingredientes
2 colheres (sopa) achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Essência de rum
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes. Essa calda é ótima para umedecer bolos de chocolate.
Calda de leite condensado
Ingredientes
1 litro de água
1 lata de leite condensado
Modo se Preparo
Misture os dois ingredientes.
Essa calda não deve ser guardada e pode ser usada em qualquer bolo doce.
Calda básica
Ingredientes
1 litro de água
350g de açúcar
2 pedaços de canela
5 cravos-da-índia
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo. Quando começar a ferver, marque 5 minutos e desligue. Coe a calda e leve-a para gelar.
Essa calda pode ser mantida na geladeira por até 20 dias. Você ainda pode acrescentar um pouco de rum ou essência e acordo com o sabor do bolo.
Calda básica de rum
Ingredientes
1 litro de água
500g de açúcar
3 cravos
1 pedaço de canela
Essência de rum a gosto
Modo de Preparo
Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a essência de rum. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a essência.
Calda de chocolate
Ingredientes
2 colheres (sopa) achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Essência de rum
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes. Essa calda é ótima para umedecer bolos de chocolate.
Calda de leite condensado
Ingredientes
1 litro de água
1 lata de leite condensado
Modo se Preparo
Misture os dois ingredientes.
Essa calda não deve ser guardada e pode ser usada em qualquer bolo doce.
segunda-feira, 14 de dezembro de 2009
Bolo nega maluca
Pra começar bem a semana!!
Bolo nega maluca
Ingredientes
1 xícara de água morna
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)
1 pitada de sal
Misturar muito bem os ingredientes com a mão e sem bater.
Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois do bolo cozido, colocar a cobertura de chocolate.
Cobertura
1 xícara de leite
2 xícara de sopa de chocolate em pó
2 xícara de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de Maisena
Levar os ingredientes ao fogo num recipiente alguns minutos. Ir mexendo até o molho engrossar.
Bolo nega maluca
Ingredientes
1 xícara de água morna
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)
1 pitada de sal
Misturar muito bem os ingredientes com a mão e sem bater.
Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois do bolo cozido, colocar a cobertura de chocolate.
Cobertura
1 xícara de leite
2 xícara de sopa de chocolate em pó
2 xícara de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de Maisena
Levar os ingredientes ao fogo num recipiente alguns minutos. Ir mexendo até o molho engrossar.
domingo, 13 de dezembro de 2009
Eu fiz os mini donuts
Eu fiz agorinha os mini donuts!! Hummm a massa ficou perfeita!!! Só que não deram 12 unidades pois eu fiz em forminhas de papel para bolinhos e cupcakes, então renderam 7 unidades!!Aii mas ficou igualzinha!!Façam, é uma delicia!!!!
sexta-feira, 11 de dezembro de 2009
Bolo de chocolate fofinho
Bolo de chocolate fofinho
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
100g de manteiga
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de chá cacau em pó
1 pitada de sal
½ xícara de leite
Cobertura
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma " de buraco no meio".
Bata primeiro o açúcar com a manteiga até formar um creme bem liso. Na sequência, adicione as gemas e bata bastante, até formar um creme bem clarinho. Misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal em uma tigela. Junte ao creme batido e mexa com uma espátula. Coloque o leite e bata com a batedeira. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a espátula. Despeje a massa do bolo na forma. Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos. Espete com um palito para saber se está bem cozido.
Cobertura
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo. Deixar como se fosse um brigadeiro mole!!
Jogar ainda quente por cima do bolo!!Hummm ô trem bão!
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
100g de manteiga
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de chá cacau em pó
1 pitada de sal
½ xícara de leite
Cobertura
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma " de buraco no meio".
Bata primeiro o açúcar com a manteiga até formar um creme bem liso. Na sequência, adicione as gemas e bata bastante, até formar um creme bem clarinho. Misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal em uma tigela. Junte ao creme batido e mexa com uma espátula. Coloque o leite e bata com a batedeira. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a espátula. Despeje a massa do bolo na forma. Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos. Espete com um palito para saber se está bem cozido.
Cobertura
Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo. Deixar como se fosse um brigadeiro mole!!
Jogar ainda quente por cima do bolo!!Hummm ô trem bão!
Mini donuts
Estava eu procurando uma receitinha de bolo pra eu trazer semana que vem no trabalho e me deparo com essa maravilha super fácil!!!! Semana que vem entro em férias e quem sai de férias tem que trazer alguma coisinha para o pessoal do departamento tomar café!!Esses minis donuts são uma boa pedida!
Mini donuts
Rendimento:12 unidades
Ingredientes
1 ovo
40g de açúcar
1 e 1/2 colhere sopa de óleo
40ml de leite
85g de farinha (usei 30g farinha de aveia + 55g trigo ou integral)
1 colher chá fermento (mal medida)
1 pitada de canela
Preparo
Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar os restantes ingredientes e bater até obter uma mistura homogénea.
Colocar 1 colher de sopa de massa em cada forminha de papel. Leve os donuts ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos!!Hummmm!
Mini donuts
Rendimento:12 unidades
Ingredientes
1 ovo
40g de açúcar
1 e 1/2 colhere sopa de óleo
40ml de leite
85g de farinha (usei 30g farinha de aveia + 55g trigo ou integral)
1 colher chá fermento (mal medida)
1 pitada de canela
Preparo
Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar os restantes ingredientes e bater até obter uma mistura homogénea.
Colocar 1 colher de sopa de massa em cada forminha de papel. Leve os donuts ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos!!Hummmm!
terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Bolo salgado
Nhan que delicia!! Massa prática!!
Bolo Salgado
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de azeite
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 colher(es) (chá) de sal
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 copo(s) de 200ml leite
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte um refratário e coloque a massa.
Por cima, distribua o recheio a gosto (carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau). Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.
Bolo Salgado
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de azeite
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 colher(es) (chá) de sal
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 copo(s) de 200ml leite
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte um refratário e coloque a massa.
Por cima, distribua o recheio a gosto (carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau). Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.
Sábado a tarde
Oi pessoas! Sábado a tarde recebi a Mi, a Lili e o Tiago em casa!! E claro, não podia recebe-los sem preparar uns quitutes!! De doce fiz um bolo de maçã com canela e de salgado um delicioso patê de atum!! Hummm ficou tudo tão bão!
Bolo de maçã com canela
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
3 maçãs
1 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
3 maçãs
1 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma média (23×35), ou forrar com papel manteiga. Reservar.
Peneirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar. Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a dourar ou cheirar . Fazer o teste do palito para ver se está pronto. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.
Untar e enfarinhar uma fôrma média (23×35), ou forrar com papel manteiga. Reservar.
Peneirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar. Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a dourar ou cheirar . Fazer o teste do palito para ver se está pronto. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.
Patê de atum
Ingredientes
1 lata de atum sólido
2 colheres (sopa) de maionese
Ervas finas
Preparo
Misture tudo em prato e mexa bem até ficar bem misturado!Salpique com as ervas finas!
sexta-feira, 27 de novembro de 2009
Bolo de caneca eu fiz
Ahhh acabei de chegar da academia ansiosa pra fazer o bolo de caneca que já tinha postado aqui!! Fiz e em 3 minutinhos prontinho e lindo!! Deu mais do que certo, ficou perfeito!!! Fiz a calda também!Foi a receita mais fácil que eu já fiz!! Façam, é muito bom!!!!!
Cobertura de chocolate para bolo de cenoura
Cobertura de chocolate para bolo de cenoura
Ingredientes
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de margarina
Preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes até ferver!
Ingredientes
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de margarina
Preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes até ferver!
Charlotte de rocambole e doce de leite
Desde pequena amo comer rocambole! Minha mãe sempre comprava de goiaba e eu adorava!! Mas o de doce de leite não fica pra atrás...eitaaaa coisa boa!! Receitinha tirada do blog nossa cozinha dani!
Charlotte de rocambole e doce de leite
Ingredientes
1 rocambole de doce de leite (150 g)
Recheio
1 envelope de gelatina incolor sem sabor.
4 colheres (sopa) de água.
1 xícara (chá) de creme de leite.
1 xícara (chá) de doce de leite pastoso.
1 xícara (chá) de leite
Cobertura
4 colheres (sopa) de doce de leite cremoso
Preparo
Corte o rocambole em sete fatias e disponha-as na lateral de uma forma de 16 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Recheio: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o creme de leite, o doce de leite, o leite e a gelatina. Ponha na forma com o rocambole e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com o doce de leite.
Beijos!!
Charlotte de rocambole e doce de leite
Ingredientes
1 rocambole de doce de leite (150 g)
Recheio
1 envelope de gelatina incolor sem sabor.
4 colheres (sopa) de água.
1 xícara (chá) de creme de leite.
1 xícara (chá) de doce de leite pastoso.
1 xícara (chá) de leite
Cobertura
4 colheres (sopa) de doce de leite cremoso
Preparo
Corte o rocambole em sete fatias e disponha-as na lateral de uma forma de 16 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Recheio: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o creme de leite, o doce de leite, o leite e a gelatina. Ponha na forma com o rocambole e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com o doce de leite.
Beijos!!
Recheio de creme
Olha só, mais um recheio..hummm gostosinho esse!!
Recheio de creme
1 litro de leite
2 col. (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 col (sopa) açucar
raspas de limão.
Leve ao foto mexendo sempre até engrossar um poquinho!!
Recheio de creme
1 litro de leite
2 col. (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 col (sopa) açucar
raspas de limão.
Leve ao foto mexendo sempre até engrossar um poquinho!!
Bolo gelado
Sobrou bolo em casa??Eis a solução!! Que delíciaaa!!Dá pra fazer com bolo simples ou com bolo industrializado!!
Creme
1 litro de leite
2 col. (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 col (sopa) açucar
raspas de limão.
Leve ao fogo mexendo sempre.
Calda para molhar o bolo
leite
leite condensado
Montagem
Coloque em um refratário uma camada do creme, uma camada de bolo, regue com a calda e vá intercalando creme e bolo sempre regando... no final polvilhe com coco ralado e deixe na geladeira.
Sirva bem gelado!! Fácil e maravilhoso!! Hummm!!!!
Creme
1 litro de leite
2 col. (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 col (sopa) açucar
raspas de limão.
Leve ao fogo mexendo sempre.
Calda para molhar o bolo
leite
leite condensado
Montagem
Coloque em um refratário uma camada do creme, uma camada de bolo, regue com a calda e vá intercalando creme e bolo sempre regando... no final polvilhe com coco ralado e deixe na geladeira.
Sirva bem gelado!! Fácil e maravilhoso!! Hummm!!!!
Canela de velha
O que??Canela de velha??É isso mesmo!!São aqueles biscoitinhos de goiabinha!!!Eu particularmente nunca tinha ouvido falar com esse nome, achei um pouco bizarro, mas de bizarro não tem nada!!Hummm não dá pra comer um só!!É muito fácil, façam e depois em contem ok?!
Canela de Velha
Ingredientes
500g de farinha de trigo
200g de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Outros
250g de goiabada de corte (recheio)
1 clara de ovo ligeiramente batida (para pincelar nos biscoitos)
2 xícaras (chá) de açúcar cristalizado para rolar os biscoitos
Preparo
Corte a goiabada em tirinhas. Disponha as tirinhas numa bandeja. Cubra a bandeja e reserve.
Unte e enfarinhe dois tabuleiros grandes (30cmX40cm) e ponha-os de lado.
Ligue o forno em 180ºC. Misture os ingredientes da massa e forme uma bola.
Divida a massa em duas partes. Tome a primeira parte e guarde a outra num saco plástico.
Abra a primeira parte com um rolo de massa, na forma de um retângulo.
Corte a massa em retângulos menores (7cmX4cm) e ponha uma tirinha de goiabada em cada um deles.
Enrole os pequenos retângulos como rocamboles, enfiando as pontas para dentro do tubo.
Pincele a clara de ovo sobre os bastõezinhos e role-os no açúcar (só a parte de cima).
Disponha-os nos tabuleiros reservados e leve o tabuleiro ao forno preaquecido por 35/40minutos (até que a parte de baixo dos biscoitos esteja bem dourada). Repita tudo com a outra parte da massa.
Ingredientes
500g de farinha de trigo
200g de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Outros
250g de goiabada de corte (recheio)
1 clara de ovo ligeiramente batida (para pincelar nos biscoitos)
2 xícaras (chá) de açúcar cristalizado para rolar os biscoitos
Preparo
Corte a goiabada em tirinhas. Disponha as tirinhas numa bandeja. Cubra a bandeja e reserve.
Unte e enfarinhe dois tabuleiros grandes (30cmX40cm) e ponha-os de lado.
Ligue o forno em 180ºC. Misture os ingredientes da massa e forme uma bola.
Divida a massa em duas partes. Tome a primeira parte e guarde a outra num saco plástico.
Abra a primeira parte com um rolo de massa, na forma de um retângulo.
Corte a massa em retângulos menores (7cmX4cm) e ponha uma tirinha de goiabada em cada um deles.
Enrole os pequenos retângulos como rocamboles, enfiando as pontas para dentro do tubo.
Pincele a clara de ovo sobre os bastõezinhos e role-os no açúcar (só a parte de cima).
Disponha-os nos tabuleiros reservados e leve o tabuleiro ao forno preaquecido por 35/40minutos (até que a parte de baixo dos biscoitos esteja bem dourada). Repita tudo com a outra parte da massa.
quinta-feira, 26 de novembro de 2009
Bolinhos de coco
Hummm vão bem em qualquer ocasião!
Bolinhos de coco
Ingredientes
250 gr de açucar
250 gr de coco
4 ovos
formas de papel
Preparo
Basta misturar bem todos os ingredientes. Depois colocar as forminhas no tabuleiro para levar ao forno. Ir colocando a massa moldada, com as mãos, nas formas, dando uma forma de cone, e ir ao forno que já deve estar pré-aquecido a 180º. Deixar cozer durante durante 15/20 minutos. E estão prontos, e só deixar esfriar e prontinho!!!
Bolinhos de coco
Ingredientes
250 gr de açucar
250 gr de coco
4 ovos
formas de papel
Preparo
Basta misturar bem todos os ingredientes. Depois colocar as forminhas no tabuleiro para levar ao forno. Ir colocando a massa moldada, com as mãos, nas formas, dando uma forma de cone, e ir ao forno que já deve estar pré-aquecido a 180º. Deixar cozer durante durante 15/20 minutos. E estão prontos, e só deixar esfriar e prontinho!!!
Mousse de frutas
No calor que está fazendo Sampa nada melhor do que uma sobremesa refrescante e de frutas!Aii que deliciaaaa!!!Bom apetite!
Mousse de frutas
Ingredientes
1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (os mais indicados são morango, cereja, limã, abacaxi e uva).
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de creme de leite
200ml de água quente
pedaços da fruta que será usada como base para a mousse (pedaços de morango, raspas de limão, pedaços de abacaxi, cerejas em calda, etc.
Modo de preparo
No liquidificador, bata a gelatina com a água quente. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata no liquidificador por cerca de um minuto.
Misture aos pedaços da fruta escolhida, coloque em um refratário ou forma e leve à geladeira até que endureça.
Mousse de frutas
Ingredientes
1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (os mais indicados são morango, cereja, limã, abacaxi e uva).
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de creme de leite
200ml de água quente
pedaços da fruta que será usada como base para a mousse (pedaços de morango, raspas de limão, pedaços de abacaxi, cerejas em calda, etc.
Modo de preparo
No liquidificador, bata a gelatina com a água quente. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata no liquidificador por cerca de um minuto.
Misture aos pedaços da fruta escolhida, coloque em um refratário ou forma e leve à geladeira até que endureça.
Torta de diamante negro
Genteee não dá, não consigo postar muitas receitas salgadas!!Sempre acabo copiando de um blog uma sobremesa fácil e gostosa!!Olha essa aqui, que delicinhaaa!!!Humm!!
Torta de diamante negro
Ingredientes
1 barra de chocolate do tipo Diamante Negro
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
½ copo de leite com achocolatado, para umedecer os biscoitos
2 claras
2 colheres rasas de sopa de açúcar
1 pacote de biscoitos Nestlé “Leite e Mel”
Preparo
Leve ½ barra de chocolate para derreter (pode ser em banho-maria ou levando o chocolate por 1min30s no microondas). Depois de derretido, misture o chocolate ao creme de leite, formando um ganache. Reserve.
Faça um suspiro, batendo as duas claras em neve com as duas colheres de açúcar. Junte esse suspiro ao chocolate derretido.
Hora de montar a torta: umedeça os biscoitos no leite. Em um refratário pequeno, vá alternando as camadas de creme e de biscoito umedecido, de forma que a primeira e a última camada sejam de creme. Leve para gelar por alguns instantes. Cobrir com Diamante Negro ralado no ralo grosso. Sirva bem gelado!
Torta de diamante negro
Ingredientes
1 barra de chocolate do tipo Diamante Negro
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
½ copo de leite com achocolatado, para umedecer os biscoitos
2 claras
2 colheres rasas de sopa de açúcar
1 pacote de biscoitos Nestlé “Leite e Mel”
Preparo
Leve ½ barra de chocolate para derreter (pode ser em banho-maria ou levando o chocolate por 1min30s no microondas). Depois de derretido, misture o chocolate ao creme de leite, formando um ganache. Reserve.
Faça um suspiro, batendo as duas claras em neve com as duas colheres de açúcar. Junte esse suspiro ao chocolate derretido.
Hora de montar a torta: umedeça os biscoitos no leite. Em um refratário pequeno, vá alternando as camadas de creme e de biscoito umedecido, de forma que a primeira e a última camada sejam de creme. Leve para gelar por alguns instantes. Cobrir com Diamante Negro ralado no ralo grosso. Sirva bem gelado!
quarta-feira, 25 de novembro de 2009
Cobertura para bolos
Cobertura para bolos
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar (ou quantidade a gosto)
Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar a calda. Jogue ainda quente sobre o bolo!
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar (ou quantidade a gosto)
Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar a calda. Jogue ainda quente sobre o bolo!
Pudim de maria mole
Pudim de maria mole
Ingredientes
1 pacote de maria-mole
1 copo duplo de água quente para dissolver a maria-mole
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Preparo
Dissolva a maria-mole na água quente.Coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a maria-mole dissolvida.Bata bem.
Coloque essa mistura em um pirex de vidro e leve à geladeira até endurecer.
Fica parecendo um creme, muito gostoso e leve.
Ingredientes
1 pacote de maria-mole
1 copo duplo de água quente para dissolver a maria-mole
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Preparo
Dissolva a maria-mole na água quente.Coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a maria-mole dissolvida.Bata bem.
Coloque essa mistura em um pirex de vidro e leve à geladeira até endurecer.
Fica parecendo um creme, muito gostoso e leve.
Creme sonho de valsa
Vai chegando o Natal e a gente quer preparar algo bem gostoso para os nossos familiares e amigos né?! Que tál este creme de sonho de valsa? Além do que as taças deixam a sobremesa ainda mais bonita!!!
Creme sonho de valsa
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida de leite (2 latas)
2 gemas
2 colheres de maizena
Bombons Sonho de Valsa
Modo de preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes menos o creme de leite e os bombons.
Mexer sempre com uma colher de pau, até formar um creme.
Desligar e acrescentar o creme de leite. Misturar bem.
Sirva como sobremesa em taças individuais e salpique os bombons em pedaços por cima.
Creme sonho de valsa
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida de leite (2 latas)
2 gemas
2 colheres de maizena
Bombons Sonho de Valsa
Modo de preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes menos o creme de leite e os bombons.
Mexer sempre com uma colher de pau, até formar um creme.
Desligar e acrescentar o creme de leite. Misturar bem.
Sirva como sobremesa em taças individuais e salpique os bombons em pedaços por cima.
Areias
Essas bolachinhas sempre são bem vindas no café da manhã ou no lanche da tarde! Retirei do blog Janna Joaninha.
Areias
Ingredientes
320 g de farinha
150 g de açúcar
200 g de margarina
raspas de limão (meu pitaco)
Preparo
Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar.
Faça uma cova e adicione a manteiga em cubinhos.
Com as mãos, misture tudo.
Logo você vai perceber que a massa vai ficando bem arenosa, mas úmida.
Rale um limão pequeno para dar um toque.
Aperte uma pequena quantidade da massa na mão e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 10 minutos em 220º. Passe os biscoitos em açúcar ainda quentes! Aii delicinha!!
Areias
Ingredientes
320 g de farinha
150 g de açúcar
200 g de margarina
raspas de limão (meu pitaco)
Preparo
Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar.
Faça uma cova e adicione a manteiga em cubinhos.
Com as mãos, misture tudo.
Logo você vai perceber que a massa vai ficando bem arenosa, mas úmida.
Rale um limão pequeno para dar um toque.
Aperte uma pequena quantidade da massa na mão e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 10 minutos em 220º. Passe os biscoitos em açúcar ainda quentes! Aii delicinha!!
terça-feira, 24 de novembro de 2009
Mousse de Limão com Ganache de Chocolate Meio Amargo
Nossa essa receita é perfeita! Mais uma para a minha listinha!! Só preciso de tempo para conseguir fazer...
Mousse de Limão com Ganache de Chocolate Meio Amargo
Rendimento: 6 taças de tamanho médio.
Ingredientes para o Mousse de limão:
1 lata de leite condensado
A metade da quantidade de leite condensado de suco de limão
1 lata de creme de leite sem o soro
Preparo
Bata tudo no liquidificador e reserve.
Ganache:
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem o soro.
Preparo
Coloque o chocolate em um refratário e leve ao microondas em potência bem baixinha por 3 minutos para derreter. Depois de derretido acrescente o creme de leite misturando muito bem.
Preencha a metade de uma taça com o ganache, sobre ele coloque o mousse de limão. Acrescente raspas de chocolate para decorar.
Mousse de Limão com Ganache de Chocolate Meio Amargo
Rendimento: 6 taças de tamanho médio.
Ingredientes para o Mousse de limão:
1 lata de leite condensado
A metade da quantidade de leite condensado de suco de limão
1 lata de creme de leite sem o soro
Preparo
Bata tudo no liquidificador e reserve.
Ganache:
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem o soro.
Preparo
Coloque o chocolate em um refratário e leve ao microondas em potência bem baixinha por 3 minutos para derreter. Depois de derretido acrescente o creme de leite misturando muito bem.
Preencha a metade de uma taça com o ganache, sobre ele coloque o mousse de limão. Acrescente raspas de chocolate para decorar.
Bolachinhas de aveia com molho de chocolate
Eu havia dito que na minha próxima postagem ia ser uma receita salgada, mas eu não resisti!!Eu peguei essa receita aqui! Hummm dá pra fazer para presentear no Natal!! Gostei!!
Bolachinhas de aveia com molho de chocolate
Rendimento: 60 bolachinhas
Ingredientes
100g de margarina
60g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 xícara de aveia em flocos finos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Molho de Chocolate
6 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de cacau em pó
Preparo
Bata com um garfo a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Junte o ovo e a essência e bata bem. Adicione a aveia, a farinha e o fermento e amasse até ficar homogêneo. Faça pequenas bolinhas e asse em forno pré-aquecido 200˚C por aproximadamente 10 minutos.
Molho de Chocolate
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até formar uma calda cremosa. Desligue o fogo.
Bolachinhas de aveia com molho de chocolate
Rendimento: 60 bolachinhas
Ingredientes
100g de margarina
60g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 xícara de aveia em flocos finos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Molho de Chocolate
6 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de cacau em pó
Preparo
Bata com um garfo a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Junte o ovo e a essência e bata bem. Adicione a aveia, a farinha e o fermento e amasse até ficar homogêneo. Faça pequenas bolinhas e asse em forno pré-aquecido 200˚C por aproximadamente 10 minutos.
Molho de Chocolate
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até formar uma calda cremosa. Desligue o fogo.
Resultado da enquete
A nossa enquete resultou em mais receitas salgadas. Particularmente eu pefiro doces, tortas doces...mas já que vocês querem receitinhas salgadas vou postar! É que quem é aprendiz na cozinha, doce sempre é mais fácil!Na próxima postagem posto uma bem fácil e gostosa!! Beijos e fiquem com Deus!
Cestinha de coco
Oi pessoas, desculpe a minha ausência mas final de ano é assim mesmo...uma correria só!Estou cheia de receitas rápidas e práticas para postar aqui, mas quem disse que dá tempo...segue uma novinha, espero que gostem!!! Essa receitinha é muito fácil e prática e o recheio fica a sua escolha!
Cestinha de coco
Rendimento:5 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara de coco ralado seco
2 ovos
massa de pastel
Preparo
Na batedeira, bata o leite condensado, o coco e os ovos.
Unte forminhas de empada da mesma maneira que unta para fazer um bolo.
Coloque a massa
Leve ao forno médio, pré - aquecido, a 180°, por 35 minutos ou até a massa dourar
Cestinha de coco
Rendimento:5 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara de coco ralado seco
2 ovos
massa de pastel
Preparo
Na batedeira, bata o leite condensado, o coco e os ovos.
Unte forminhas de empada da mesma maneira que unta para fazer um bolo.
Coloque a massa
Leve ao forno médio, pré - aquecido, a 180°, por 35 minutos ou até a massa dourar
segunda-feira, 16 de novembro de 2009
Fofinhos de leite condensado
Humm, quando vi essa receita não resisti! Essa vou ter que fazer!Imaginem esse bolinho, quentinho e de leite condensado uiiiiiii....
Fofinhos de leite condensado
Rendimento: 14 unidades
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
50 g de margarina
Preparo
Bata o ovo até ficar espumante. Junte o leite , metade do leite condensado e a margarina derretida.
Adicione a farinha, o fermento e o sal misturando levemente, sem bater.
Encha, até a metade, forminhas de empadas grandes untadas. Coloque 1 colher (chá) de leite condensado sobre cada uma e asse em forno moderado (190ºC) por aproximadamente 20 minutos.
Fofinhos de leite condensado
Rendimento: 14 unidades
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
50 g de margarina
Preparo
Bata o ovo até ficar espumante. Junte o leite , metade do leite condensado e a margarina derretida.
Adicione a farinha, o fermento e o sal misturando levemente, sem bater.
Encha, até a metade, forminhas de empadas grandes untadas. Coloque 1 colher (chá) de leite condensado sobre cada uma e asse em forno moderado (190ºC) por aproximadamente 20 minutos.
terça-feira, 3 de novembro de 2009
Estou de volta
Bom diaa pessoas!! Estou de volta!! Passei o feriadão em Itu, num retito maravilhoso, com pessoas lindas e ouvindo a palavra do Senhor! Estou totalmente relax, pronta para começar a semana!!!
Um sol, um calor e cada refeição de dar água na boca!! Muitos doces em calda, pudim, manjar, frutas e mais frutas!!!
A melhor refeição foi o merengue de abacaxi, terei que postar a receitinha aqui! A cozinheira do hotel disse que não sabia que ia fazer tanto sucesso assim a receita, as duas taças não foram suficientes para tantas formigas ali...hehehe...
Uma ótima semana pra vocês!Beijos
Um sol, um calor e cada refeição de dar água na boca!! Muitos doces em calda, pudim, manjar, frutas e mais frutas!!!
A melhor refeição foi o merengue de abacaxi, terei que postar a receitinha aqui! A cozinheira do hotel disse que não sabia que ia fazer tanto sucesso assim a receita, as duas taças não foram suficientes para tantas formigas ali...hehehe...
Uma ótima semana pra vocês!Beijos
sexta-feira, 23 de outubro de 2009
Na minha marmita tem
Oi gente! Últimamente tenho trazido marmita aqui no trabalho, além de eu saber o que estou almoçando...é uma delicia a comida da nossa mãe né?!
Para não comer o arroz puro(quando não coloco o feijão), eu coloco o arroz, por cima espalho milho(latinha) e por cima de tudo uma fatia de mussarela salpicada com orégano!Hummm quando eu tiro do microondas, já sabem né..sobe aquele cheirinho bão!!!!Eita coisa boa!!
Para não comer o arroz puro(quando não coloco o feijão), eu coloco o arroz, por cima espalho milho(latinha) e por cima de tudo uma fatia de mussarela salpicada com orégano!Hummm quando eu tiro do microondas, já sabem né..sobe aquele cheirinho bão!!!!Eita coisa boa!!
Arroz com banana e queijo ao forno
Bom dia gente!!! Lá vai eu com mais uma receitinha de banana!!!Essa aqui é super fácil e deve ficar maravilhosa!!Para um almoço de domingão, cai bem!
Arroz com banana e queijo ao forno
Rendimento:6 porções
Ingredientes
6 xícaras de arroz cozido
5 bananas nanicas
Salsinha picada
200 g queijo mussarela
Preparo
De uma aquecida no arroz e misture a salsinha picadinha, reserve.
Corte as bananas ao meio e frite-as.
Coloque um pouco de arroz em um refratário, coloque 5 metades de bananas fritas por cima e por cima das bananas coloque a mussarela ralada.
Cubra com o arroz que sobrou e coloque o restante das bananas e cubra com queijo.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até derreter o queijo e sirva a seguir.
É uma delícia!
Arroz com banana e queijo ao forno
Rendimento:6 porções
Ingredientes
6 xícaras de arroz cozido
5 bananas nanicas
Salsinha picada
200 g queijo mussarela
Preparo
De uma aquecida no arroz e misture a salsinha picadinha, reserve.
Corte as bananas ao meio e frite-as.
Coloque um pouco de arroz em um refratário, coloque 5 metades de bananas fritas por cima e por cima das bananas coloque a mussarela ralada.
Cubra com o arroz que sobrou e coloque o restante das bananas e cubra com queijo.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até derreter o queijo e sirva a seguir.
É uma delícia!
quinta-feira, 22 de outubro de 2009
Miojo à pizzaiolo
Essa aqui é a outra receita de miojo que comentei abaixo. Humm, adoro!!
Miojo à pizzaiolo
Ingredientes
1 miojo
2 fatias de mussarela
3 colheres (chá) cheias extrato de tomate
Orégano
Água
Preparo
Em uma panela cubra o miojo com água e ferva por 3 minutos. Assim que ferver, retire e coloque em um prato. Espalhe o molho de tomate por cima do miojo e cubra com as duas fatias de mussarela. Salpique orégano por cima! Leve ao microondas por 30 segundos!! Prontinho, agora é só servir!!
Miojo à pizzaiolo
Ingredientes
1 miojo
2 fatias de mussarela
3 colheres (chá) cheias extrato de tomate
Orégano
Água
Preparo
Em uma panela cubra o miojo com água e ferva por 3 minutos. Assim que ferver, retire e coloque em um prato. Espalhe o molho de tomate por cima do miojo e cubra com as duas fatias de mussarela. Salpique orégano por cima! Leve ao microondas por 30 segundos!! Prontinho, agora é só servir!!
Miojo com atum e tomate
Oi gente!! Quando eu estou com fome e preguiça para esperar o almoço ficar pronto, faço essa receita e uma outra que logo em seguida posto aqui!!É vapt vupt!!
Miojo com atum e tomate
Ingredientes
1 miojo
1 lata de atum ou sardinha
3 colheres (chá) cheias de extrato de tomate
Água
Preparo
Coloque o miojo em uma panela coberto com água. Ferva por 3 minutinhos. Retire da panela e coloque em um prato. Em seguinda, coloque as três colheres do extrato de tomate em cima do miojo e o atum. Misture tudo e leve ao microondas para esquentar por 30 segundos!! Prontinho!!
Miojo com atum e tomate
Ingredientes
1 miojo
1 lata de atum ou sardinha
3 colheres (chá) cheias de extrato de tomate
Água
Preparo
Coloque o miojo em uma panela coberto com água. Ferva por 3 minutinhos. Retire da panela e coloque em um prato. Em seguinda, coloque as três colheres do extrato de tomate em cima do miojo e o atum. Misture tudo e leve ao microondas para esquentar por 30 segundos!! Prontinho!!
Café cremoso
Hummm um cafezinho cremoso com um donuts, ai ai aii que delícia! Eu quero já!!
Café cremoso
Rendimento:50 porções
Ingredientes
50 g café solúvel
300 g de açúcar
240 ml de água
Preparo
Coloque tudo na batedeira e bata por volta de 15 a 20 minutos, até formar um creme parecido com chantilly.Coloque em um pote e guarde no congelador. O creme não endurece, fica com textura de sorvete.
Para fazer coloque uma ou duas colheres no leite quente e misture bem.
Se quiser pode acrescentar mais açúcar ao leite!!
Café cremoso
Rendimento:50 porções
Ingredientes
50 g café solúvel
300 g de açúcar
240 ml de água
Preparo
Coloque tudo na batedeira e bata por volta de 15 a 20 minutos, até formar um creme parecido com chantilly.Coloque em um pote e guarde no congelador. O creme não endurece, fica com textura de sorvete.
Para fazer coloque uma ou duas colheres no leite quente e misture bem.
Se quiser pode acrescentar mais açúcar ao leite!!
Donuts
Eu amo Donuts desde criança!!O meu preferido é o de geléia de morango!!!
Os ‘donuts’ são rosquinhas de massa macia, fritas e cobertas de açúcar ou glacê, de origem norte-americana. Podem ser redondas, recheadas com geléia e cremes, ou em formato de anel, conhecidos como ‘rings’. Há diversas teorias para a origem da receita de donut, que se popularizou no pós-guerra nos Estados Unidos, com a criação da rede “Dunkin Donuts”, em 1948. No Brasil, a receita tradicional norte-americana pode ser provada na rede Café Donuts. A marca substituiu as franquias da Dunkin Donuts no país depois de 2003.
“Ao contrário do Homer Simpson, e do povo norte-americano, o brasileiro prefere os donuts recheados, e não as rosquinhas”, contou Lima, coordenador de operações do Café Donuts. Lima contou ainda que o acompanhamento ideal para o donut, tanto no Brasil quando nos EUA, é o cafezinho. “Puro ou com leite, o café acompanha muito bem. Os americanos costumam molhar os ‘rings’ no café, foi assim que começou a tradição de comer donuts”, afirmou.
Donuts
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.
Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.
Glacê branco
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
½ colher de chá de suco de limão
40ml de água quente
Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).
Glacê pink
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
40ml de suco de morango quente
Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.
Os ‘donuts’ são rosquinhas de massa macia, fritas e cobertas de açúcar ou glacê, de origem norte-americana. Podem ser redondas, recheadas com geléia e cremes, ou em formato de anel, conhecidos como ‘rings’. Há diversas teorias para a origem da receita de donut, que se popularizou no pós-guerra nos Estados Unidos, com a criação da rede “Dunkin Donuts”, em 1948. No Brasil, a receita tradicional norte-americana pode ser provada na rede Café Donuts. A marca substituiu as franquias da Dunkin Donuts no país depois de 2003.
“Ao contrário do Homer Simpson, e do povo norte-americano, o brasileiro prefere os donuts recheados, e não as rosquinhas”, contou Lima, coordenador de operações do Café Donuts. Lima contou ainda que o acompanhamento ideal para o donut, tanto no Brasil quando nos EUA, é o cafezinho. “Puro ou com leite, o café acompanha muito bem. Os americanos costumam molhar os ‘rings’ no café, foi assim que começou a tradição de comer donuts”, afirmou.
Donuts
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.
Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.
Glacê branco
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
½ colher de chá de suco de limão
40ml de água quente
Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).
Glacê pink
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
40ml de suco de morango quente
Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.
Rosquinha de trigo
Aii como eu gosto dessas coisas!!! Eu me lembro que quando era criança minha avó sempre descia aqui em casa e fazia rosquinhas de pinga com a minha mãe!!Ô tempo bom!Saudades já!!
Rosquinhas de trigo
Ingredientes
250g de farinha de trigo
45g de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Leite (quanto baste)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar
Preparo
Misture todos os ingredientes, deixando o leite por último, suficiente para unir tudo. Faça as rosquinhas pequenas, mas deixe um bom espaço no centro, porque elas crescem bastante. Frite e passe no açúcar com canela.
Rosquinhas de trigo
Ingredientes
250g de farinha de trigo
45g de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Leite (quanto baste)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar
Preparo
Misture todos os ingredientes, deixando o leite por último, suficiente para unir tudo. Faça as rosquinhas pequenas, mas deixe um bom espaço no centro, porque elas crescem bastante. Frite e passe no açúcar com canela.
Bolinhos de fubá
Ai ai ai não posso ver essas friturinhas e bolinhos que vou logo querendo fazer para tomar com um cafezinho!!!Bão demais sô! Essa receita foi retirada do blog Na cozinha brasil - gina, vale a pena fazer a receita!!
Bolinhos de fubá
Ingredientes
500g de fubá
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar (cheias)
1 colher (sopa) de manteiga
leite fervendo (quanto baste)
Óleo para fritar
Áçúcar e canela para polvilhar
Preparo
Misture os ingredientes, deixando o leite por último, que deverá ser colocado fervendo para escaldar o fubá. Deixe bem úmido. Com ajuda de uma colher de sopa, faça os bolinhos meio grossos e frite, sem deixar dourar demais, para não ficarem secos. Polvilhe açúcar com canela.
Não dá pra comer um só, mesmo sendo fritura.
Bolinhos de fubá
Ingredientes
500g de fubá
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar (cheias)
1 colher (sopa) de manteiga
leite fervendo (quanto baste)
Óleo para fritar
Áçúcar e canela para polvilhar
Preparo
Misture os ingredientes, deixando o leite por último, que deverá ser colocado fervendo para escaldar o fubá. Deixe bem úmido. Com ajuda de uma colher de sopa, faça os bolinhos meio grossos e frite, sem deixar dourar demais, para não ficarem secos. Polvilhe açúcar com canela.
Não dá pra comer um só, mesmo sendo fritura.
Música na cozinha
Oi gente!!Eu gostaria de saber se vocês cozinham ouvindo música? Se sim, qual tipo de música? Eu particularmente sempre deixo na rádio Nova Brasil . Acho que cozinha combina com música popular brasileira!! Fiz uma pesquisa na net, e os melhores artistas para se ouvir cozinhando são:
Lenine
Cordel Do Fogo Encantado
Chico Buarque
Semana passada na Nova Brasil estava ouvindo o programa Encontros - Legião Urbana x Barão Vermelho, que delicia, só clássicos! Foi tão bom cozinhar ouvindo letras tão lindas!! Posso dizer que foi um momento nostálgico!!
Lenine
Cordel Do Fogo Encantado
Chico Buarque
Semana passada na Nova Brasil estava ouvindo o programa Encontros - Legião Urbana x Barão Vermelho, que delicia, só clássicos! Foi tão bom cozinhar ouvindo letras tão lindas!! Posso dizer que foi um momento nostálgico!!
Muffin de cenoura com chocolate
Muffin de cenoura com chocolate
Rendimento:12-15 muffins
Ingredientes
2 cenouras médias descascadas cortadas em cubo
1/2 xícara de leite
1 ovo levemente batido
70g de manteiga derretida
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
150g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
100g de chocolate meio amargo
Preparo
Bata a cenoura no liquidificador até formar um purê. Acrescente o ovo e a manteiga a esta mistura. Reserve.
Misture a farinha de trigo com fermento, o açúcar e o chocolate meio amargo em pedaços pequenos em um recipiente separado. Junte as duas misturas.
Coloque sobre as forminhas e asse por 25 em forno pré-aquecido (180°).
Rendimento:12-15 muffins
Ingredientes
2 cenouras médias descascadas cortadas em cubo
1/2 xícara de leite
1 ovo levemente batido
70g de manteiga derretida
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
150g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
100g de chocolate meio amargo
Preparo
Bata a cenoura no liquidificador até formar um purê. Acrescente o ovo e a manteiga a esta mistura. Reserve.
Misture a farinha de trigo com fermento, o açúcar e o chocolate meio amargo em pedaços pequenos em um recipiente separado. Junte as duas misturas.
Coloque sobre as forminhas e asse por 25 em forno pré-aquecido (180°).
Muffin de café e nutella
Sempre quando posso faço muffins!São rápidos, práticos e deliciosos!!! O último muffin que fiz foi de laranja!! Esse aqui não deve ser diferente!Café + nutella = tudo de bom!!
Muffin de café e nutella
Ingredientes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1/4 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 xícara de gotas de chocolate ao leite
Nutella para decorar
Preparo
Pré aqueça o forno a 180°C. Forre com papel uma forma de muffin ou formas de empadinha. Em uma tigela, com um fuet, bata bem o creme de leite, o café, o ovo e o leite. Reserve.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Misture e acrescente as gotas de chocolate. Junte as duas misturas (a de creme de leite e a de farinha). Misture apenas o suficiente para combinar. Distribua nas forminhas de papel e asse por cerca de 20-25, até que um palito introduzindo no bolo saia limpo. Resfrie na grade. Depois de frio cubra com nutella e decore com uma avelã sobre cada bolo.
Muffin de café e nutella
Ingredientes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1/4 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 xícara de gotas de chocolate ao leite
Nutella para decorar
Preparo
Pré aqueça o forno a 180°C. Forre com papel uma forma de muffin ou formas de empadinha. Em uma tigela, com um fuet, bata bem o creme de leite, o café, o ovo e o leite. Reserve.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Misture e acrescente as gotas de chocolate. Junte as duas misturas (a de creme de leite e a de farinha). Misture apenas o suficiente para combinar. Distribua nas forminhas de papel e asse por cerca de 20-25, até que um palito introduzindo no bolo saia limpo. Resfrie na grade. Depois de frio cubra com nutella e decore com uma avelã sobre cada bolo.
Abacaxi refrescante
Essa receita é uma boa pedida para aqueles dias de calor!!Hummm!!!
Abacaxi refrescante
Rendimento:6 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 pote de iogurte natural
1 envelope de adoçante em pó
1 abacaxi gelado
Preparo
Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.
Abacaxi refrescante
Rendimento:6 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 pote de iogurte natural
1 envelope de adoçante em pó
1 abacaxi gelado
Preparo
Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Bolo gelado de coco da Mari
Oi gente!! Vou postar aqui a receita do bolo gelado de coco da Mari! Receita campeã, ganhou o concurso no blog Mirepoix da Débora Cordeiro.
Bolo Gelado de Coco
Ingredientes
Bolo
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de “flocos de coco”
Preparo
Inicialmente untar uma forma média e reservar. Em seguida, separar as claras e as gemas. Bater as claras em neve, reserve.
Acrescentar na vasilha da batedeira as gemas e o açúcar e misturar delicadamente; em seguida ligar a batedeira e acrescentar aos poucos o suco de laranja e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento, as claras em neve e mexer delicadamente colocar na forma e levar ao forno. Após 20 minutos, olhar para ver se está “dourado ou sequinho”.
Cobertura
Misturar o leite condensado com o leite de coco. Usar os flocos para enfeitar o bolo.
Sugestões para utilizar a cobertura:
- Com o bolo frio, cortar quadrados e regar o bolo com a calda e por cima os flocos de coco; cobrir o bolo com papel de alumínio e levar para gelar.
- Colocar em embalagens individuais (cobrir com papel alumínio).
- Fazer vários furinhos no bolo e regar o bolo com a calda e em seguida colocar os flocos de coco, cobrir com papel alumínio e levar para a geladeira.
Importante: é necessário que o bolo esteja bem coberto para que se mantenha úmido.
Bolo Gelado de Coco
Ingredientes
Bolo
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de “flocos de coco”
Preparo
Inicialmente untar uma forma média e reservar. Em seguida, separar as claras e as gemas. Bater as claras em neve, reserve.
Acrescentar na vasilha da batedeira as gemas e o açúcar e misturar delicadamente; em seguida ligar a batedeira e acrescentar aos poucos o suco de laranja e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento, as claras em neve e mexer delicadamente colocar na forma e levar ao forno. Após 20 minutos, olhar para ver se está “dourado ou sequinho”.
Cobertura
Misturar o leite condensado com o leite de coco. Usar os flocos para enfeitar o bolo.
Sugestões para utilizar a cobertura:
- Com o bolo frio, cortar quadrados e regar o bolo com a calda e por cima os flocos de coco; cobrir o bolo com papel de alumínio e levar para gelar.
- Colocar em embalagens individuais (cobrir com papel alumínio).
- Fazer vários furinhos no bolo e regar o bolo com a calda e em seguida colocar os flocos de coco, cobrir com papel alumínio e levar para a geladeira.
Importante: é necessário que o bolo esteja bem coberto para que se mantenha úmido.
Curau
Semana retrasada meu pai apareceu em casa com pamonhas e curau para a sobremesa do jantar!!E como eu não gosto nenhum um pouco de milho, comi tudinho!!
Temos curau e pamonha!
Curau
Rendimento:8 porções
Ingredientes
2 latas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
Meia colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Canela em pó
Preparo
Bata o milho no liquidificador com uma xícara (de chá) de água.
Passe por uma peneira e junte o leite e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
Acrescente o Leite MOÇA e mexa por mais 5 minutos.
Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.
Temos curau e pamonha!
Curau
Rendimento:8 porções
Ingredientes
2 latas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
Meia colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Canela em pó
Preparo
Bata o milho no liquidificador com uma xícara (de chá) de água.
Passe por uma peneira e junte o leite e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
Acrescente o Leite MOÇA e mexa por mais 5 minutos.
Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.
Benefícios do chocolate
Altamente calórico, o chocolate é o vilão das dietas, mas pode ser consumido com moderação por pessoas saudáveis. Nutritivo, contém vitaminas e sais minerais, além de alto teor de flavonóides --antioxidantes que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares-- e de substâncias precursoras da serotonina --responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Para quem não resiste, o importante é não ultrapassar o limite diário de até 50 gramas, em função dos altos teores de açúcar e gordura.
De que é feito o chocolate
Amargo: massa de cacau (resultado da trituração das favas), manteiga de cacau, açúcar e lecitina de soja (estabilizante usado para tornar a mistura homogênea)
Ao leite: adiciona-se leite em pó à massa de cacau, à manteiga de cacau, ao açúcar e à lecitina de soja
Branco: manteiga de cacau, açúcar, lecitina de soja e leite em pó
Os mais calóricos
(calorias/100 gramas)
Chocolate crocante 553
Chocolate branco 550
Chocolate ao leite 540
Chocolate amargo 537
Fonte: RGNutri (consultoria nutricional)
De que é feito o chocolate
Amargo: massa de cacau (resultado da trituração das favas), manteiga de cacau, açúcar e lecitina de soja (estabilizante usado para tornar a mistura homogênea)
Ao leite: adiciona-se leite em pó à massa de cacau, à manteiga de cacau, ao açúcar e à lecitina de soja
Branco: manteiga de cacau, açúcar, lecitina de soja e leite em pó
Os mais calóricos
(calorias/100 gramas)
Chocolate crocante 553
Chocolate branco 550
Chocolate ao leite 540
Chocolate amargo 537
Fonte: RGNutri (consultoria nutricional)
Torta de limão
Essa aqui será a sobremesa de domingo!!
Torta de limão
Rendimento:10 porções
Ingredientes
1 pacote de biscoito maizena
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 limões (para suco)
4 colheres de sopa de manteiga
Preparo
Triture bem o biscoito de maizena no liquidificador até virar farelo.
Junte este farelo na manteiga, amasse bastante para virar uma massa.
Espalhe-a sobre um tabuleiro (ou travessa).
Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão.
Coloque esse creme por cima da massa de biscoito. Por cima, coloque suspiros!
Leve ao forno por 15 minutos, deixe esfriar e coloque na geladeira!
Torta de limão
Rendimento:10 porções
Ingredientes
1 pacote de biscoito maizena
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 limões (para suco)
4 colheres de sopa de manteiga
Preparo
Triture bem o biscoito de maizena no liquidificador até virar farelo.
Junte este farelo na manteiga, amasse bastante para virar uma massa.
Espalhe-a sobre um tabuleiro (ou travessa).
Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão.
Coloque esse creme por cima da massa de biscoito. Por cima, coloque suspiros!
Leve ao forno por 15 minutos, deixe esfriar e coloque na geladeira!
Falso pavê
Falso pavê
Rendimento:4 porções
Ingredientes
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 lata(s) de creme de leite
2 pacote(s) de biscoito maisena
Preparo
Misture tudo muito bem, na batedeira. Monte, intercalando com os 2 pacotes de bolachas passados no leite com achocolatado, fazendo camadas . Colocar a gelar.
Rendimento:4 porções
Ingredientes
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 lata(s) de creme de leite
2 pacote(s) de biscoito maisena
Preparo
Misture tudo muito bem, na batedeira. Monte, intercalando com os 2 pacotes de bolachas passados no leite com achocolatado, fazendo camadas . Colocar a gelar.
Almoço de domingo
Domingão, horário de verão...acordamos tarde, tomamos o café da manhã um pouco tarde...resumindo..estavamos sem fome para almoçar!! Fizemos uma salada de entrada e logo em seguida eu fiz as bananas ao forno!! Receita aprovadíssima aqui em casa!!! Eu usei:
5 bananas médias
10 fatias de mussarela
3 colheres (chá) de requeijão
Margarina
Preparo
Cortei as bananas ao meio (comprido) e pincelei com a margarina. Em seguinda, enrolei uma fatia de mussarela em cada banana. Depois que todas as bananas estiverem enroladas , arruma-las em um refratário. Por cima , espalhar o requeijão! Leve ao forno por 8 minutos e sirva em seguida!!! Bão demais!!!
5 bananas médias
10 fatias de mussarela
3 colheres (chá) de requeijão
Margarina
Preparo
Cortei as bananas ao meio (comprido) e pincelei com a margarina. Em seguinda, enrolei uma fatia de mussarela em cada banana. Depois que todas as bananas estiverem enroladas , arruma-las em um refratário. Por cima , espalhar o requeijão! Leve ao forno por 8 minutos e sirva em seguida!!! Bão demais!!!
sábado, 17 de outubro de 2009
Festival de trufas
Bom dia!!!! Ontem a noite fui no shopping com alguns amigos, direto pra Pizza Hut!! Logo depois fui na Cacau show conferir o festival de trufas!!!Mais de 15 sabores deliciosos!!Trouxe para casa trufa de paçoca,creme de cereja,pistache,70% cacau,maracujá,menta,coco,maçã com canela...vale a pena conferir!!!
O festival de trufas vai até o dia 25/10!
O festival de trufas vai até o dia 25/10!
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
Alô
Já me decidi qual receita eu farei no final de semana!!Brigadeirão branco!! Farei e depois posto as fotos para vocês verem como ficou!!
Amanhã a tarde eu acho que vou visitar uma amiga que está esperando um baby(minha sobrinha)!! Eu já comprei um macacãozinho lindo e estou pensando em levar um docinho pra ela!! A pouco tempo abriu uma franquia da Sensações doces, estou pensando em passar lá!!Humm cada doce bão que tem lá!!!
Beijos e um bom final de semana!!
Amanhã a tarde eu acho que vou visitar uma amiga que está esperando um baby(minha sobrinha)!! Eu já comprei um macacãozinho lindo e estou pensando em levar um docinho pra ela!! A pouco tempo abriu uma franquia da Sensações doces, estou pensando em passar lá!!Humm cada doce bão que tem lá!!!
Beijos e um bom final de semana!!
Bolo de caneca formigueiro
Gostei desses bolinhos de caneca, muito legal!!
Bolo de caneca formigueiro
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
2 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
1/3 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
50grs de chocolate granulado
Preparo
Misture os ovos com o açúcar, o óleo e a água.
Adicione a farinha peneirada e misture.
Acrescente o fermento, o granulado e misture.
Divida a massa até a metade de 4 canecas de 250ml e leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos.
Sirva morno.
Bolo de caneca formigueiro
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
2 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
1/3 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
50grs de chocolate granulado
Preparo
Misture os ovos com o açúcar, o óleo e a água.
Adicione a farinha peneirada e misture.
Acrescente o fermento, o granulado e misture.
Divida a massa até a metade de 4 canecas de 250ml e leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos.
Sirva morno.
Pavê de biscoito recheado
Essa aqui é para a sobremesa de domingo!Muito rápida!!
Pavê de biscoito recheado
Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate granulado
1 caixinha de mistura para pudim de chocolate
1 pacote de biscoito recheado de chocolate
1 lata de creme de leite
Cerejas pra decorar
2 copos de leite
Preparo
Picar as bolachas e espalhar no fundo de uma vasilha para microondas. Em outra vasilha, dissolver a mistura para pudim no leite frio. Colocar o creme de leite e levar ao microondas por 2 minutos. Retirar do microondas, misturar e colocar por mais 2 minutos. Repetir a operação por mais 3 ou 4 vezes até conseguir a consistência de um creme. Despejar a mistura sobre as bolachas picadas. Depois colocar o chocolate granulado e as cerejas. Levar à geladeira até gelar bem, depois é só devorar.
Pavê de biscoito recheado
Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate granulado
1 caixinha de mistura para pudim de chocolate
1 pacote de biscoito recheado de chocolate
1 lata de creme de leite
Cerejas pra decorar
2 copos de leite
Preparo
Picar as bolachas e espalhar no fundo de uma vasilha para microondas. Em outra vasilha, dissolver a mistura para pudim no leite frio. Colocar o creme de leite e levar ao microondas por 2 minutos. Retirar do microondas, misturar e colocar por mais 2 minutos. Repetir a operação por mais 3 ou 4 vezes até conseguir a consistência de um creme. Despejar a mistura sobre as bolachas picadas. Depois colocar o chocolate granulado e as cerejas. Levar à geladeira até gelar bem, depois é só devorar.
Pão de banana
Ingredientes
2 colheres (sobremesa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina derretida
1 colher (sopa) canela em pó
1 colher (chá) bicarbonato
1 colher (café) de sal
1 xícara e ½ (chá) açúcar
2 xícara de farinha de trigo
1 colher(café) de leite
1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
3 bananas nanicas amassadas
2 ovos
Preparo
Se quiser adicionar à massa essência de baunilha.
Misturar todos os ingredientes. Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Polvilhar canela e açúcar.
2 colheres (sobremesa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina derretida
1 colher (sopa) canela em pó
1 colher (chá) bicarbonato
1 colher (café) de sal
1 xícara e ½ (chá) açúcar
2 xícara de farinha de trigo
1 colher(café) de leite
1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
3 bananas nanicas amassadas
2 ovos
Preparo
Se quiser adicionar à massa essência de baunilha.
Misturar todos os ingredientes. Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Polvilhar canela e açúcar.
Bolo de caneca de microondas
Essa aqui é fácil também, bolinho individual!
Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite ou
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
Calda
2 colheres (sopa) de toddy
1colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais.Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos.
Calda
Coloque todos os ingredientes em um potinho e leve ao microondas por 30 segundos!!
A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas.
E não pode retirar o bolo da caneca!
Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite ou
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
Calda
2 colheres (sopa) de toddy
1colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais.Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos.
Calda
Coloque todos os ingredientes em um potinho e leve ao microondas por 30 segundos!!
A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas.
E não pode retirar o bolo da caneca!
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
Mousse de maracujá fácil
Essa aqui eu vou fazer no final de semana!!
Mousse de maracujá fácil
Rendimento:6 porções
Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Preparo
Prepare a gelatina com a água quente.
Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.
Mousse de maracujá fácil
Rendimento:6 porções
Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Preparo
Prepare a gelatina com a água quente.
Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.
Bolo queijadinha de microondas
Bolo queijadinha de microondas
Rendimento:25 porções
Ingredientes
500 ml de leite
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de queijo parmesão ralado
Calda
6 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar
Preparo
Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada.
Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar.
Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva gelado.
Rendimento:25 porções
Ingredientes
500 ml de leite
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de queijo parmesão ralado
Calda
6 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar
Preparo
Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada.
Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar.
Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva gelado.
Bananas enroladas
Bananas enroladas
Rendimento:6 porções
Ingredientes
6 bananas prata
6 fatias de queijo
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
Margarina para pincelar as bananas
Preparo
Descasque as bananas, corte-as ao meio, não no comprimento caso sejam muito grandes e pincele com margarina.
Começe enrolando com a fatia de queijo.
Arrume tudo num refratário.
Misture bem o requeijão e o creme de leite e jogue por cima das bananas.
Leve ao forno por aproximadamente 8 minutos.
Sirva quente ou a temperatura ambiente.
Bom apetite!
Rendimento:6 porções
Ingredientes
6 bananas prata
6 fatias de queijo
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
Margarina para pincelar as bananas
Preparo
Descasque as bananas, corte-as ao meio, não no comprimento caso sejam muito grandes e pincele com margarina.
Começe enrolando com a fatia de queijo.
Arrume tudo num refratário.
Misture bem o requeijão e o creme de leite e jogue por cima das bananas.
Leve ao forno por aproximadamente 8 minutos.
Sirva quente ou a temperatura ambiente.
Bom apetite!
Brigadeirão de microondas
Essa receita é muito fácil e fica muito boa!!Não tem erro!
Brigadeirão de microondas
Rendimento:6 porções
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
3 unidade(s) de ovo
Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em um refratário untado com manteiga. Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos. Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira até esfriar.
Brigadeirão de microondas
Rendimento:6 porções
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
3 unidade(s) de ovo
Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em um refratário untado com manteiga. Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos. Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira até esfriar.
Bolo de fubá de microondas
A primeira receita não poderia ser diferente! Em homenagem ao nome do blog, um delicioso e prático bolo de fubá de microondas.
Bolo de fubá de microondas
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
3 unidade(s) de ovo
100 gr de margarina
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de fubá
1 copo(s) de iogurte natural
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Preparo
Bata as gemas com a margarina. Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte.
Acrescente o fermento e por último, as claras em neve e mexa delicadamente. Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo.
Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.
Bolo de fubá de microondas
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
3 unidade(s) de ovo
100 gr de margarina
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de fubá
1 copo(s) de iogurte natural
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Preparo
Bata as gemas com a margarina. Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte.
Acrescente o fermento e por último, as claras em neve e mexa delicadamente. Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo.
Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.
Bem vindos
Bem vindos ao Café com bolo de fubá!
A idéia de criar este blog surgiu depois que comecei a fazer cupcakes em casa, de lá pra cá a vontade só cresceu! Minha idéia aqui é postar receitas facéis e práticas!
Sente-se, tome um cafezinho com um pedaço de bolo de fubá!
A idéia de criar este blog surgiu depois que comecei a fazer cupcakes em casa, de lá pra cá a vontade só cresceu! Minha idéia aqui é postar receitas facéis e práticas!
Sente-se, tome um cafezinho com um pedaço de bolo de fubá!
Assinar:
Postagens (Atom)