Você tem que construir a ponte até aquela pessoa que você ama! Dica para o final de semana!
quarta-feira, 16 de março de 2011
terça-feira, 15 de março de 2011
Valorize seu tipo de corpo - Look ideal
Olá meninas, hoje o post é especialmente para vocês! Veja qual o seu tipo de corpo e acerte no look!
AMPULHETA
Os ombros e os quadris têm a mesma medida. A cintura costuma ser fina e as curvas, suaves e harmônicas.
Famosas com corpo ampulheta: Carolina Dieckmann, Carol Macedo, Diane Lane!
Aposte: tecidos maleáveis e de caimento leve, calças e saias retas, produções monocromáticas, vestidos cache-coeur, cintura alta ou marcada, faixas, cintos médios ou finos, poucos acessórios.
TRIÂNGULO
Os ombros são maiores do que os quadris.
Famosas com corpo triângulo invertido : Leandra Leal, Lea Michele, Mayana Moura!
A cintura tende a ser reta, as costas são largas e as pernas, longas e finas. Diminua o peso do tronco com blusas de tecidos molengas e decotes estreitos e profundos. Dê destaque aos quadris com peças estampadas, bolsos ou detalhes chamativos. As pernas são a parte mais bonita do seu corpo. Aproveite para valorizá-las com saias, vestidos e bermudas.
PERA
Os ombros são menores do que os quadris, a cintura geralmente é fina e o corpo tem curvas acentuadas.
Olha só o time de famosas com corpo pêra: Juliana Paes, Camila Pitanga e Paola Oliveira!
É importante que a cintura esteja sempre marcada, pois isso fará seu corpo parecer mais esguio. Diminua o volume dos quadris com roupas secas, retas e escuras e desvie a atenção para a parte superior do seu corpo.
RETÂNGULO
Ombros, quadris e cintura estão na mesma proporção. O corpo costuma ser magro e com poucas curvas.
Famosas com corpo retângulo: Gabriela Duarte, Michelle Pfeiffer e Diane Kruger!
Valorize a região do colo, que costuma ser superbonita. Isso ajuda você a desviar os olhares das suas formas retas. Faça os quadris parecerem maiores usando saias evasês e calças com bolsos volumosos. Assim, você cria contraste com a cintura.
Aposte: saias rodadas, cintura levemente baixa, vestidos-casaco, pantalonas, calças pregueadas ou boca-de-sino, mangas , decotes em V ou U, tecidos fluidos ou com textura, casacos e jaquetas.
OVAL
A cintura é maior do que os quadris e os ombros e todas as partes do corpo têm formas arredondadas.
Algumas famosas com corpo oval: Queen Latifah, Oprah Winfrey e Lilia Cabral!
Deixe sempre pele à mostra, seja do colo ou dos braços. Decotes em V e mangas curtas destacam essas regiões. Procure afinar principalmente as coxas e os quadris. Mulheres de pernas bonitas e bem torneadas devem valorizá-las com saias e vestidos na altura dos joelhos.
Aposte: looks monocromáticos, tecidos encorpados, decotes em U ou V, saias e calças retas, lapelas estreitas, túnicas e camisas até a metade dos quadris, salto grosso, anéis e brincos poderosos.
domingo, 13 de março de 2011
Bombom trufado de maracujá
Mais uma delicia para a páscoa! Que tentação boa!!
Bombom trufado de maracujá
Ingredientes
Creme de maracujá
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhar o leite condensado, a margarina e o suco de maracujá até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar bem
Cobertura
500 gr de chocolate ao leite ou branco
Montagem
Pique o chocolate e derreta em banho maria, despeje o chocolate no molde para bombons, vibrar o molde e retire o excesso do chocolate. Leve a geladeira por 10 minutos. Repita a operação mais uma vez. Recheie com o creme de maracujá deixando espaço pra fazer o fundo. Com a colher cubra o fundo com chocolate, retire o excesso usando uma espátula ou uma faca e leve a geladeira até que a forminha fique esbranquiçada. Desenforme com cuidado pra não quebrar.
Bombom trufado de maracujá
Ingredientes
Creme de maracujá
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhar o leite condensado, a margarina e o suco de maracujá até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar bem
Cobertura
500 gr de chocolate ao leite ou branco
Montagem
Pique o chocolate e derreta em banho maria, despeje o chocolate no molde para bombons, vibrar o molde e retire o excesso do chocolate. Leve a geladeira por 10 minutos. Repita a operação mais uma vez. Recheie com o creme de maracujá deixando espaço pra fazer o fundo. Com a colher cubra o fundo com chocolate, retire o excesso usando uma espátula ou uma faca e leve a geladeira até que a forminha fique esbranquiçada. Desenforme com cuidado pra não quebrar.
Bombom de cereja
Um dos meus bombons preferidos são os recheados com cereja!
Bombom de cereja
Ingredientes do recheio
2 pote de cerejas ao marrasquino
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo bem - para não queimar no fundinho. Deixe até o ponto de brigadeiro de enrolar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Se ficar muuuuuito mole, volte ao fogo para apúrar mais um pouco - agora a consistência tem q ser de brigadeiro de copinho. Deixe esfriar.
Para moldar
600 gramas de chocolate meio amargo
Para moldar
Derreta o chocolate. Será necessário a utilização de forminhas próprias para bombons. Faça uma casquinha na fôrma e leve a geladeira por uns 2 minutos. Se ficar muito fina, pode repetir o procedimento. Depois de endurecer, retire e coloque um pouquinho da massa branca, uma cereja inteira e complete com mais um pouquinho da massa branca - deixe uma bordinha para depois completar e fechar com a tampinha de chocolate. Leve a geladeira de 8 à 10 minutos. Desenforme e espere secar. Decore a gosto!
Bombom de cereja
Faça na páscoa!
Ingredientes do recheio
2 pote de cerejas ao marrasquino
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo bem - para não queimar no fundinho. Deixe até o ponto de brigadeiro de enrolar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Se ficar muuuuuito mole, volte ao fogo para apúrar mais um pouco - agora a consistência tem q ser de brigadeiro de copinho. Deixe esfriar.
Para moldar
600 gramas de chocolate meio amargo
Para moldar
Derreta o chocolate. Será necessário a utilização de forminhas próprias para bombons. Faça uma casquinha na fôrma e leve a geladeira por uns 2 minutos. Se ficar muito fina, pode repetir o procedimento. Depois de endurecer, retire e coloque um pouquinho da massa branca, uma cereja inteira e complete com mais um pouquinho da massa branca - deixe uma bordinha para depois completar e fechar com a tampinha de chocolate. Leve a geladeira de 8 à 10 minutos. Desenforme e espere secar. Decore a gosto!
Frango a Pizzaiollo Chef Antonello
Frango a Pizzaiollo Chef Antonello
Ingredientes
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 peitos de frango
Recheio:
Mussarela
Presunto
Manjericão fresco
Orégano fresco
Empanar:
Farinha de trigo
Farinha de rosca
3 ovos
Forno:
Molho de tomate
Parmesão ralado
Mussarela
Tomate em rodelas
Modo de Preparo:
Abra ao meio os peitos de frango (tome cuidado para não separar as partes) formando uma bolsinha. Em seguida tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Recheie com a mussarela, presunto, majericão e o orégano. Feche com ajuda de palitos de dente e empane na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos e a farinha de rosca. Se quiser mais crocante, repita a operação. Leve para fritar em óleo bem quente. Coloque em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, uma fatia de mussarela, a rodela de tomate e o parmesão ralado. Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 peitos de frango
Recheio:
Mussarela
Presunto
Manjericão fresco
Orégano fresco
Empanar:
Farinha de trigo
Farinha de rosca
3 ovos
Forno:
Molho de tomate
Parmesão ralado
Mussarela
Tomate em rodelas
Modo de Preparo:
Abra ao meio os peitos de frango (tome cuidado para não separar as partes) formando uma bolsinha. Em seguida tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Recheie com a mussarela, presunto, majericão e o orégano. Feche com ajuda de palitos de dente e empane na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos e a farinha de rosca. Se quiser mais crocante, repita a operação. Leve para fritar em óleo bem quente. Coloque em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, uma fatia de mussarela, a rodela de tomate e o parmesão ralado. Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
sábado, 12 de março de 2011
Oremos pelo Japão
Oi gente, este post é para convocar você a orar pelo Japão. Ontem o mundo inteiro foi surpreendido com a trágica notícia de que o Japão enfrentou o pior terremoto de sua história, 9° (nove graus) na escala richter. Além do trágico terremoto o Japão enfrentou tsunamis de 10 metros de altura.
Por esta causa, me ponho de joelhos diante do Pai... Efésios 3.14
Ore pelo Japão!
quinta-feira, 10 de março de 2011
Tons camelo
Sai e entra temporada e o tom camelo continua tendência nas coleções e nas ruas. Com variação do bege até o ferrugem, trend color, o tom camelo é peça – chave no guarda roupa!
Fonte: Dani-se
Croquete de carne assada
Para o final de semana!
Croquete de carne assada
1 kg de carne (crua) , assada e processada
1 dente de alho
1 1/2 copo de água
1 colher de manteiga
1 colher de óleo
1 tablete de caldo de carne
1 1/2 copo de farinha de trigo
3 colheres de salsinha picada
1 ovo
Sal à gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Preparo
Asse bem a carne com os temperos de costume, deixe ficar bem sequinha. Processe a carne assada e já fria e coloque em uma vasilha, reserve.Em uma panela leve o óleo e o alho picadinho pra fritar até dourar, junte a manteiga , espere derreter, junte a água e o caldo de carne e deixe ferver até dissolver todo o caldo.
Junte a farinha e vá mexendo até cozinhar bem e soltar da panela. Coloque essa massa na vasilha com a carne , pode ser ainda quente e misture até juntar tudo. Faça croquetes do tamanho que desejar, deixe esfriar, passe nos ovos batidos com uma pitada de sal e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente em fogo médio.
* Importante, se usar sobras de carne assada, sempre utilize a mesma medida de farinha e água, se der uma tigelinha de carne processada, usar uma tigelinha de água e uma tigelinha de farinha, assim proporcionalmente.
Croquete de carne assada
1 kg de carne (crua) , assada e processada
1 dente de alho
1 1/2 copo de água
1 colher de manteiga
1 colher de óleo
1 tablete de caldo de carne
1 1/2 copo de farinha de trigo
3 colheres de salsinha picada
1 ovo
Sal à gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Preparo
Asse bem a carne com os temperos de costume, deixe ficar bem sequinha. Processe a carne assada e já fria e coloque em uma vasilha, reserve.Em uma panela leve o óleo e o alho picadinho pra fritar até dourar, junte a manteiga , espere derreter, junte a água e o caldo de carne e deixe ferver até dissolver todo o caldo.
Junte a farinha e vá mexendo até cozinhar bem e soltar da panela. Coloque essa massa na vasilha com a carne , pode ser ainda quente e misture até juntar tudo. Faça croquetes do tamanho que desejar, deixe esfriar, passe nos ovos batidos com uma pitada de sal e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente em fogo médio.
* Importante, se usar sobras de carne assada, sempre utilize a mesma medida de farinha e água, se der uma tigelinha de carne processada, usar uma tigelinha de água e uma tigelinha de farinha, assim proporcionalmente.
quarta-feira, 9 de março de 2011
Trufas de coco
Bom dia gente, dizem que o ano só começa depois do carnaval né, mas o meu começou faz tempo já! De volta a rotina de todos dias encontrei no blog Receitas aprovadas por mim essa receita de trufas que para a Páscoa vai muito bem!
Trufas de coco
Ingredientes Recheio
100 g de coco fresco ou seco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Cobertura
500g de chocolate de cobertura ao leite.
Modo de Fazer
Junte o coco, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente a gema e deixe esfriar.
Obs: Usei para fazer as casquinhas a forma de trufa pequena (silicone).
Trufas de coco
Dica para vender na Páscoa!
100 g de coco fresco ou seco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Cobertura
500g de chocolate de cobertura ao leite.
Modo de Fazer
Junte o coco, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente a gema e deixe esfriar.
Obs: Usei para fazer as casquinhas a forma de trufa pequena (silicone).
terça-feira, 8 de março de 2011
Música do dia
Recentemente achei por acaso essa banda e me apaixonei Florence + the Machine da cantora e compositora inglesa Florence Welch , a música abaixo é ótima!
Pão com alho 1234
Para acompanhar churrascos vá de pão com a alho - que não é feito de alho! Receita retirada do Mixirica.
Pão com alho 1234
Ingredientes
1 colher de sopa de alho ralado
2 colheres de sopa de queijo ralado fino
3 colheres de sopa de manteiga
4 pães franceses
Preparo
Amoleça a manteiga por 15 segundos no micro-ondas. Misture o queijo e o alho e leve para refrigerar por 10 minutos. Corte os pães em rodelas, sem passar a faca até o final, deixando as fatias juntas no pão. Passe a mistura por entre as fatias e leve para dourar na churrasqueira.
Pão com alho 1234
Ingredientes
1 colher de sopa de alho ralado
2 colheres de sopa de queijo ralado fino
3 colheres de sopa de manteiga
4 pães franceses
Preparo
Amoleça a manteiga por 15 segundos no micro-ondas. Misture o queijo e o alho e leve para refrigerar por 10 minutos. Corte os pães em rodelas, sem passar a faca até o final, deixando as fatias juntas no pão. Passe a mistura por entre as fatias e leve para dourar na churrasqueira.
Bolo de milho delicioso
Amo esses bolos para tomar com café ou chá, esse fica bem cremoso!
Bolo de milho delicioso
Ingredientes
2 latas de milho verde escorridas
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bata tudo no liqüidificador. Coloque em fôrma untada com margarina e leve para assar até dourar!
Bolo de milho delicioso
Ingredientes
2 latas de milho verde escorridas
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bata tudo no liqüidificador. Coloque em fôrma untada com margarina e leve para assar até dourar!
segunda-feira, 7 de março de 2011
Hamburguer caseiro no grill
Oi minha gente, ponte de feriado, ô delicia! Resolvemos fazer para o jantar hamburguers caseiros usando o George Foreman! Aqui em casa usamos o Grill pra tudo, é muito prático e a comida fica bem saborosa e sequinha! Abaixo algumas fotos de como preparar, é bem fácil!
Hamburguer caseiro no grill
Ingredientes
500 gr carne moída
1/2 cebola cortada em cubos
sal e alho a gosto
pimenta vermelha a gosto
orégano a gosto
3 colheres (chá) farinha de rosca
3 biscoitos água e sal
1 ovo
Preparo
Em um recipiente coloque a carne, a cebolo e cubos e todo os temperos. Acrescente o ovo, a farinha de rosca e o biscoito esfarelado (farofa). Misture bem até dar a liga. Dado o ponto começe a fazer as bolinhas!
Montagem
Separe um punhado de carne e faça uma bola. Dê uma achata com as mãos para ficar igual a imagem abaixo.
Coloque os hamburguers no grill e deixe grelhar até ficar bem tostadinho!
Se quiser coloque uma fatia de mussarela e deixe derreter!
domingo, 6 de março de 2011
Omelete da Dilma Rousseff
Semana passada nossa presidenta foi ao programa Mais Você da Ana Maria Braga preparar uma ometele! O momento de maior descontração da participação de Dilma Rousseff no “Mais Você” ficou por conta do momento em que Ana Maria Braga convidou a presidente para ir até a cozinha. Dilma preparou uma omelete de queijo!
A omelete da presidenta Dilma levou queijo, presunto e creme de leite. A própria fez questão de dizer que manda bem na cozinha e que adora preparar sopas. Quer aprender a receita da Dilma? Pois anote:
Ingredientes
2 ovos
1 cebola picada
50 g de presunto picado
50 g de mussarela rasgada
50 g de queijo prato cortado em cubos
1 tomate pequeno cortado em cubo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de óleo
Modo de Preparo
1- Numa tigela coloque 2 ovos e misture (não pode bater). Adicione a cebola picada, 50 g de presunto picado, 50 g de mussarela rasgada, 50 g de queijo prato cortado em cubos, 1 tomates pequenos cortados em cubos, 50 g de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de creme de leite, 1 colher (chá) de bicarbonato e 2 colheres (sopa) de água e misture.
2- Unte uma frigideira com borda arredondada e um pouco aberta com 1 colher (sopa) de manteiga e 1 fio de óleo e adicione a mistura de ovos. Com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira. Dobre a omelete ao meio ou vire a omelete para dourar o outro lado. Dica: Você pode segurar a frigideira com uma mão e com a outra mão ir batendo no cabo da frigideira até a omelete ir virando o lado oposto da borda e a omelete ir enrolando.
Ingredientes
2 ovos
1 cebola picada
50 g de presunto picado
50 g de mussarela rasgada
50 g de queijo prato cortado em cubos
1 tomate pequeno cortado em cubo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de óleo
Modo de Preparo
1- Numa tigela coloque 2 ovos e misture (não pode bater). Adicione a cebola picada, 50 g de presunto picado, 50 g de mussarela rasgada, 50 g de queijo prato cortado em cubos, 1 tomates pequenos cortados em cubos, 50 g de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de creme de leite, 1 colher (chá) de bicarbonato e 2 colheres (sopa) de água e misture.
2- Unte uma frigideira com borda arredondada e um pouco aberta com 1 colher (sopa) de manteiga e 1 fio de óleo e adicione a mistura de ovos. Com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira. Dobre a omelete ao meio ou vire a omelete para dourar o outro lado. Dica: Você pode segurar a frigideira com uma mão e com a outra mão ir batendo no cabo da frigideira até a omelete ir virando o lado oposto da borda e a omelete ir enrolando.
Almondegas empanadas
Aqui vai uma receitinha deliciosa que aprendi no programa Dia Dia na band!
Almondegas empanadas
Ingredientes
1/2 k de carne moída duas vezes
1/2 cebola ralada, alho triturado e sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 ovo inteiro
Preparo
Amasse tudo com as mãos , dando liga. Enrole as almondegas e passe na farinha de trigo, no ovo batido (coloco 1 sache de sazon no ovo e bato) e farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente!
Almondegas empanadas
Ingredientes
1/2 k de carne moída duas vezes
1/2 cebola ralada, alho triturado e sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 ovo inteiro
Preparo
Amasse tudo com as mãos , dando liga. Enrole as almondegas e passe na farinha de trigo, no ovo batido (coloco 1 sache de sazon no ovo e bato) e farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente!
Batatinhas express
Acompanha muito bem carnes, frangos, etc...Essa receita eu retirei da comunidade do Orkut.
Batatinhas express
1 kilo de batatas bolinhas (lavadas e secas)
Caldo de picanha em pó
Um fio de azeite ou óleo.
Preparo:
Coloque as batatas na panela, o azeite ou óleo e o caldo de picanha. Mexa bem a panela para que tudo se misture. Mantenha em fogo médio/alto e desligue depois de 12 minutos de pressão. No tempo que ficar no fogo, gire a panela para as batatas mudarem de lugar. Ao desligar a panela, espere um pouco para abrir e não coloque na água para abrir antes.
Batatinhas express
Batatinhas já prontas!
Ingredientes1 kilo de batatas bolinhas (lavadas e secas)
Caldo de picanha em pó
Um fio de azeite ou óleo.
Preparo:
Coloque as batatas na panela, o azeite ou óleo e o caldo de picanha. Mexa bem a panela para que tudo se misture. Mantenha em fogo médio/alto e desligue depois de 12 minutos de pressão. No tempo que ficar no fogo, gire a panela para as batatas mudarem de lugar. Ao desligar a panela, espere um pouco para abrir e não coloque na água para abrir antes.
Bolo mousse de limão
Bolo mousse de limão
1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
4 ovos
Suco e raspa de casca de 1 limão
2 xícaras(chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
Unte uma forma redonda de 30cm com margarina e farinha e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco de limão, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e acrescente a farinha, o fermento, as raspas de limão e misture com uma colher. Despeje na forma untada e leve ao forno médio pré aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) rasas de manteiga
1/3 de xícara(chá) de suco de limão
Raspas da casca de limão para polvilhar
Misture os ingredientes da cobertura com uma colher e leve a geladeira até ficar espesso, cubra o bolo e polvilhe as raspas de limão.
Fofinho
Massa:1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
4 ovos
Suco e raspa de casca de 1 limão
2 xícaras(chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
Unte uma forma redonda de 30cm com margarina e farinha e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco de limão, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e acrescente a farinha, o fermento, as raspas de limão e misture com uma colher. Despeje na forma untada e leve ao forno médio pré aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) rasas de manteiga
1/3 de xícara(chá) de suco de limão
Raspas da casca de limão para polvilhar
Misture os ingredientes da cobertura com uma colher e leve a geladeira até ficar espesso, cubra o bolo e polvilhe as raspas de limão.
Hamburguer de salmão
São muito fáceis de fazer e rápidos! Achei essa receita na net mas não lembro o site, enfim façam porque é uma delicia!
Hamburguer de salmão
Ingredientes
sal e pimenta-do-reino moída na hora
600g de batatas
500g de filés de salmão, com pele, sem escamas e sem espinhas
óleo de oliva
1 punhado pequeno de salsa fresca
1 colher (sopa) de farinha, mais depois pra polvilhar
1 ovo grande, de preferência orgânico ou caipira
2 limões
Preparo
Coloque água pra ferver em uma panela grande. Descasque as batatas e pique-as em pedaços iguais. Esfregue os filés de salmão com óleo de oliva e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Ponha as batatas na panela e deixe ferver. Coloque o peixe em um escorredor, coberto com papel-alumínio, e acomode-o sobre a panela de batatas. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que as batatas e o peixe estejam ambos cozidos. Retire o peixe do escorredor e reserve. Escorra as batatas e as amasse, esperando esfriar bastante. Remova toda a pele do peixe. Em uma vasilha, coloque as batatas amassadas, se ainda estiverem quentes, espere. Se já estão frias, desmanche o peixe dentro delas com uma colher de sopa de sopa. Acrescente o ovo e a salsa picada, junto com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Rale finamente a casca de 1 limão, junte aos bolinhos e misture bem.
Enfarinhe a superfície de trabalho. Divida a massa de bolinho de peixe em 8 porções. Molde levemente cada porção, formando círculos de 2cm de espessura, polvilhando-os com a farinha enquanto trabalha. Enfarinhe uma travessa e coloque os bolinhos de peixe nela. Se quiser congelá-los, embrulhe-os em filme plástico e leve-os ao freezer. Caso contrário, ponha-os na geladeira por 1h antes de cozinhar, pra que fiquem mais firmes. Depois é só fritar e servir com pedaços de limão, super rápido e muito gostoso.
Hamburguer de salmão
Ingredientes
sal e pimenta-do-reino moída na hora
600g de batatas
500g de filés de salmão, com pele, sem escamas e sem espinhas
óleo de oliva
1 punhado pequeno de salsa fresca
1 colher (sopa) de farinha, mais depois pra polvilhar
1 ovo grande, de preferência orgânico ou caipira
2 limões
Preparo
Coloque água pra ferver em uma panela grande. Descasque as batatas e pique-as em pedaços iguais. Esfregue os filés de salmão com óleo de oliva e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Ponha as batatas na panela e deixe ferver. Coloque o peixe em um escorredor, coberto com papel-alumínio, e acomode-o sobre a panela de batatas. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que as batatas e o peixe estejam ambos cozidos. Retire o peixe do escorredor e reserve. Escorra as batatas e as amasse, esperando esfriar bastante. Remova toda a pele do peixe. Em uma vasilha, coloque as batatas amassadas, se ainda estiverem quentes, espere. Se já estão frias, desmanche o peixe dentro delas com uma colher de sopa de sopa. Acrescente o ovo e a salsa picada, junto com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Rale finamente a casca de 1 limão, junte aos bolinhos e misture bem.
Enfarinhe a superfície de trabalho. Divida a massa de bolinho de peixe em 8 porções. Molde levemente cada porção, formando círculos de 2cm de espessura, polvilhando-os com a farinha enquanto trabalha. Enfarinhe uma travessa e coloque os bolinhos de peixe nela. Se quiser congelá-los, embrulhe-os em filme plástico e leve-os ao freezer. Caso contrário, ponha-os na geladeira por 1h antes de cozinhar, pra que fiquem mais firmes. Depois é só fritar e servir com pedaços de limão, super rápido e muito gostoso.
sábado, 5 de março de 2011
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