Hummm quando eu vou na padaria perto de casa fico ipinotizada com aqueles cremes amarelinhos que vão por cima das bombas..sonhos..pães doces...e não é que o trem é fácil de fazer!! Segue a receita!!
Creme de confeiteiro (há quem conheça como creme de padaria)
Ingredientes
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de manteiga
½ litro de leite
½ lata de leite condensado
Essência de baunilha a gosto ou uma colher de sopa de rum (o teor alcoólico é eliminado quando levado ao fogo)
Modo de fazer
Creme de confeiteiro: em uma panela adicione o leite quente, reservando um pouco deste ainda frio para dissolver o amido de milho e misturar as gemas peneiradas, o leite condensado, a manteiga e a essência. Misture bem e leve ao fogo e mexendo sem parar até engrossar.Pronto!
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