Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Quando eu vi essa receita no site das gordelicias eu não acreditei. Muitas pessoas estão fazendo e é uma delicia! Fácil de fazer e quando você desenforma fica muito lindo na mesa!!!!! Hummmmm!!!!! Postei na página do facebook e foi sucesso!!!!!

Para o bolo:

• 1 cenoura grande
• 2 ovos médios
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de fermento

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 ovos médios
• 1/2 xícara de açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

1. Em uma forma redonda com furo, derreta o açúcar e unte as laterais. Reserve.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Reserve.
3. Na batedeira ou liquidificador, bata todos os ingredientes do bolo. Em seguida, despeje sobre a forma.
4. Coloque a mistura do pudim por cima do bolo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 1:30h.
5. Espere esfriar bem pra desenformar! É estranho ver que o pudim estará no fundo da forma, mas é isso mesmo que acontece durante o cozimento, ele vai “passar” pela massa do bolo. Sirva geladinho!

Dica: para um bolo fofinho e pudim molinho, cozinhe em banho maria por 50 minutos. A receita é a mesma!

Churros - muito fácil

Receita fácil fácil de churros!!!! Dá pra começar a fazer agorinha mesmo

Churros:
1 ½ xícara (chá) de água
2 colheres (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sobremesa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo, o suficiente para fritar
Açúcar e canela a gosto

Churros: em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se você não possui um saco de confeiteiro, modele o churros com as próprias mãos. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela. Reserve.

Acompanhamento (chocolate quente):
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate quente: em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Sirva os churros com o acompanhamento desejado.

Receita do Edu Guedes!

Bolo de Churros

Para tudooooooooooo!!!!!! A sensação agora é Bolo De Churros!!!!! Quem fizer posta as fotinhos pra eu ver  Muitas docerias em SP estão fazendo esse bolo.. sucesso garantido!

Bolo de Churros
Rendimento: 01 bolo grande ou 12 pequenos
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes:

01 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
02 ovos
03 xícaras de chá de farinha de trigo
Baunilha a gosto
01 xícara de chá de leite
02 colheres de chá de fermento em pó

Para cobertura:

Manteiga derretida
Açúcar e canela

Modo de preparo:

Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem fofo e branco. Adicione os ovos e mantenha a batedeira ligada.
Vá adicionando intercalando e aos poucos, o leite com a farinha. Coloque essência de baunilha e deixe bater até ficar homogêneo. (1 minuto) Desligue a batedeira e misture o fermento.
Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo média ou fôrminhas para cupcake. Distribua a massa e asse em forno 180º graus.

*Cobertura:
Assim que retirar do forno, coloque a manteiga derretida e passe no açúcar e canela.
Sirva se desejar com doce de leite.

Fonte: http://cozinheirodarodada.blogspot.com.br/
Fotos: Internet

Pudim de Tapioca

Aqui em casa sempre fazemos o Bolo Tapioca/Pudim de Tapioca!!!! Muito fácil, anote e guarde essa receita!

O que você vai precisar:

- 1 pacote de tapioca 500g
- 1 litro de leite
- 2 pacotes de coco ralado 100 g (integral, não use o coco úmido e adoçado)
- 2 caixas de leite condensado

Como preparar:
Reserve 1/2 caixa de leite condensado e 1/2 pacote de coco para fazer a cobertura, que é importante para que o bolo fique úmido!

Depois aqueça o leite com 1 1/2 caixas de leite condensado. Quando estiver morno, misture a farinha e 1 1/2 pacotes de coco, mexendo devagar até se misturar bem.

A forma indicada é a redonda com furo, para poder desenformar com facilidade e ficar mais alto! Então prepare a sua forma, passando água na superfície, para ajudar a desenformar. Também vale salpicar um pouco de coco no fundo da forma para que desenforme mais fácil!

Feito isso, deixe esfriar e leve à geladeira. A massa vai ficar muito líquida, é assim mesmo! Você vai ver que dentro de uma hora já estará com carinha de bolo.

Desenforme o bolo com aproximadamente 4 horas, passando a faca nas bordas da forma. Cuidado para não deixar a massa cair, pois o nome já diz: é "bolo podre", e se cair vai se quebrar todo!

Para cobrir:
Derrame o restante do leite condensado sobre o bolo já desenformado e salpique com coco. No meu caso, fiz uma calda com 1 parte de leite condensado e 1 de leite, e use coco em flocos para cobrir. Assim fica mais úmido e menos doce! Mas a receita original leva o leite condensado derramado diretamente sobre o bolo, e fica delicioso também.

E aí, que tal?

Fotos: ensaio gourmet

Receita do Grand Gateau (Paris 6)

O Grand Gateau do badalado restaurante Paris 6 é a sobremesa queridinha das celebridades. Neymar, Bruna Marquezine, Paloma Bernardi, Marina Ruy Barbosa, Sophia Abrahão e Juliana Paes são alguns dos famosos que já apareceram nas redes sociais degustando o doce, um bolinho de chocolate com picolé, ganache e pedaços de morango ou avelãs. Anote a receita e faça em casa!

Você vai precisar de: 

5 ovos
5 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
400g de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite
1 caixa de morango picado
100g de avelã picada
1 caixa de creme de leite
1/2 dose de conhaque
6 Picolés de avelã

Modo de preparo:

Derreter a manteiga e o chocolate em banho maria, misturar os ovos, gemas e açúcar de confeiteiro. Acrescente a farinha de trigo. Colocar a massa em potinhos para assar de 8 à 15 min, tirar do forno quando formar casquinhas em cima. Inserir o picolé dentro do bolinho assado e colocar ganache (creme de leite, chocolate derretido e cognac) por cima. Salpicar com avelãs e acrescentar o morango em pedaços. Só servir!

Fotos: Reprodução 

Brigadeiro do Buddy - Brigadeiro com recheio de goiabada

Pessoal, olha a receita do brigadeiro do Buddy aqui!!!! O quitute atende pelo nome de Brigadeiro Buddy, em homenagem ao apresentador do programa "Cake Boss" e participa do Festival de Brigadeiros!

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 100 gramas de chocolate branco picado
- Bolinha de goiabada

Massa
- Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo brando mexendo até desgrudar da panela.
- Despejar essa massa numa forma untada e deixar na geladeira até esfriar

Modo de preparo: Untar a mão com manteiga e fazer uma meia bola, que vai receber a bolinha de goiabada como recheio. Cobrir bem a bolinha de goiabada com essa massa branca e passar no granulado.

Cupcake de Churros

Para o café da tarde esse cupcake é uma delicia! 

Cupcake de churros

Rendimento 18 unidades

Ingredientes
- 250g de manteiga com sal
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos (gemas separadas das claras)
- 1 xícara de leite
- 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
- 1 colher de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de canela
- 1 e 1/2 colher de sobremesa de fermento (eu coloquei 1 colher de sobremesa+ 1 pitadinha pois achei exagero) (na original sugere de chá mas achei que o meu não cresceu usando tão pouco fermento)

Modo de Preparo

1) Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha. Reserve.
2) Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
3) Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.
4) Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
5) Bata as claras em neve. Enquanto isso misture, a mão, rapidamente o fermento. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
6) Leve para assar na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo (teste do palito).
7) Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Recheio e cobertura

Ingredientes
- 400g de doce de leite cremoso e firme
- 1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar
- Bico 2F da Mago e saco de confeitar

Modo de preparo: recheie e cubra o cupcake com doce de leite (cuidado para não exagerar para não ficar muito doce). Depois polvilhe com a misturinha de canela com açúcar.

Fonte: Que fofurice

Cuca da Maçã

Bom dia! Ontem preparei uma deliciosa cuca de maçã com passas! Muito fácil e muito saborosa para tomar com um cafezinho ou com uma bola de sorvete de creme.... hummmm!!!! Eu fiz com maçã mas você pode fazer com peras também!

#cucademaçã #cuca

Segue a receita!

Cuca de maçã com passas

Recheio:
5 maçãs
Passas (a vontade)
1 colher de açúcar ou 1 limão exprimido
Canela em pó (a vontade)

Cortar as maçãs em lâminas finas e coloca-las em um recipiente com as passas e o açúcar (ou limão), mexer bem e deixar descansando.

Mistura seca:

3 xícaras (chá) de fartinha
1 xícara (chá) açúcar
1 colher de fermento (chá) fermento

Misturar em um recipiente todos os ingredientes secos.

Mistura Líquida:

2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) açúcar

Bater os ovos bem e acrescentar o leite e a açúcar.

Farofa:
1 xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga sem sal

Misturar tudo com as mãos.

Preparo:

Untar uma forma com farinha e colocar a mistura seca bem espalhada. (Eu não coloquei tudo, deixei um pouquinho da massa pra jogar por cima do recheio depois). Em seguida colocar o recheio, a mistura liquida, deixe descansar por uns 5 minutos. Se sobrou um pouco da mistura seca (massa) jogar também. Por último a farofa. Leve ao forno por aproximadamente 45 min.

Bom apetite!

Pavê de abacaxi com merengue

Aqui está a receita do pavê de abacaxi com merengue que eu fiz na páscoa. Ficou maravilhoso!!!!! 

Receita: 

2 colheres (sopa) maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
2 latas de creme de leite gelado
1 abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar (bater clara em neve)
2 pacotes de biscoito champanhe
1 clara
2 colheres (sopa) de açúcar de novo (quando ferver o abacaxi)

Preparo:

Descasquei o abacaxi e cortei em rodelas. Tirei aquele miolo durinho e corte em pedaços. Levei ao fogo em uma panela com água e 2 colheres de açúcar. Deixei dar uma fervida até amolecer o abacaxi. Retirei do fogo e deixei escorrer bem em uma peneira. Ahh não jogue fora o caldo do abacaxi, mais para frente vamos usar este caldo!

Em uma panela, dissolva a maisena no leite. Acrescente o leite condensado, as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, misture 1 lata do creme de leite e o abacaxi já escorrido.

Umedeça os biscoitos na caldo do abacaxi. Em um refratário médio, intercale camadas dos biscoitos já umedecidos e creme, terminando em creme. Reserve.

Bata a clara na batedeira em ponto de neve. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo até obter um suspiro. Misture delicadamente o outro creme de leite neste suspiro e espalhe por cima do pavê. Leve a geladeira por 4 horas. Retire e se quiser polvilhe coco ralado (eu fiz assim) antes de servir! 

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Até breve....

Volto em breve ;-) 

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim...geladinho Huuuummm! Achei fantástica essa receita, fácil, fácil e deliciosa! 

Você vai precisar:

Mistura de bolo de chocolate
2 pacotes de pudim
4 xícaras de leite
Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

Modo de fazer:
Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture bem para não embolotar. Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos. Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos.
Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos. Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente. Cerca de uma hora.

Sirva com biscoito de chocolate triturado!

Receita:
http://www.thecountrycook.net/2011/07/puddin-poke-cake.html

Dica do dia: Ovo redondinho

Dica para deixar o ovo frito redondinho. Também é possível deixar em outro formato com pimentões. 

Mulher virtuosa

Lembre-se: Muitas mulheres podem buscar reconhecimento por sua beleza ou por suas habilidades, porém a palavra de Deus garante louvor àquela que O teme! 

“Enganosa é a beleza e vã a formosura, mas a mulher que teme ao SENHOR, essa sim será louvada”. Pv. 31.30

Tenha um ótimo domingo!

Sobremesa rápida

Moranguinhos podem virar uma sobremesa diferente para servir. É só colocá-los no palito e mergulhá-los em calda de açúcar. Eles ficarão docinhos e brilhantes.

Asas de frango com vinagre balsâmico

Essa receita aqui dá pra preparar hoje no jantar! A tradicional Chicken Wings ganha uma versão irresistível do canadense Chuck Hughes, que faz a marinada com gengibre, suco de limão, açúcar mascavo e balsâmico. A receita serve toda a família. Será amor a primeira mordida!

Asas de frango com vinagre balsâmico

Ingredientes:

18 asas de frango
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de vinagre balsâmico
1 xícara de mel
2 dentes de alho amassados e picados
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
Raspas de 1 limão e o suco da metade dele
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Óleo de canola (para fritar)


Modo de preparo:

Quebre as asas na junta para a marinada penetrar melhor na carne do frango e coloque todas em um saco plástico com abertura para ser fechado em seguida. Agora, é a hora de preparar a marinada: em ima tigela , coloque o açúcar, o vinagre, o mel, o alho, gengibre, as raspas do limão e o suco da metade do limão, temperando com sal e pimenta.

Mexa bastante e coloque parte da mistura dentro do saco onde estão as asas de frango. Leve as asas para marinar na geladeira por 4 horas, no mínimo. Em uma frigideira em fogo médio, coloque o óleo de canola e frite as asas por 3 minutos. Adicione mais sal e pimenta, a gosto, e leve ao forno a 180ºC, por 30 minutos. Sirva quando estiverem bem douradas e caramelizadas.

Arrumando à mesa

Em um jantar não só o menu importa, mas também a beleza e arrumação da mesa. Criatividade e bom gosto são fundamentais.

Casa & Requinte - DICA

Olá leitores, Feliz 2013!!! Como passaram as festas?! 

Hoje venho trazer uma dica muito legal para você dar uma cara nova á sua casa neste novo ano e receber seus convidados com requinte e bom gosto! 

A vendedora (minha prima) Marisete de Ibitinga (cidade dos bordados), confecciona jogos americanos e toalhas de mesa 100% algodão, suas peças estão à venda pelo site: http://www.elo7.elo7.com.br/3f020. Vou colocar algumas fotos aqui mas no site tem muito mais! Caso tenham interesse podem me encaminhar um email: paul_nha@hotmail.com 

 As peças são confeccionadas com todo o requinte que sua casa merece! 

Gostaram da sugestão?! 

Um beijo,
Paula