Como escolher o peixe ideal?

Para a dieta do homem, os peixes apresentam diversas vantagens, pois são leves, têm poucas calorias e ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue. Eles possuem, praticamente, todos os nutrientes necessários para suprir a demanda do organismo, como cálcio, fósforo, ferro, iodo, cobalto e as vitaminas A, B1, B2 e D.

Mas, o que mais chama atenção nos peixes são os óleos ômega 3. Este tipo de gordura - ácido graxo essencial - é benéfica à saúde, pois diminui os riscos de doenças cardíacas e arteriosclerose e ajuda na renovação celular, no desenvolvimento cerebral e no combate às inflamações.

Como escolher?

Os olhos devem ser brilhantes e uniformes, as escamas devem estar bem presas à pele do peixe, as guelras devem apresentar tom avermelhado.

E agora, vai outra tabelinha esperta para nos ajudar a escolher o peixe certo para cada receita:

Obs: Para aumentar a imagem é só clicar em cima dela.


Fonte: Blog da esposa 


Espero que tenham gostado da dica!
Um beijo!