domingo, 28 de fevereiro de 2010

Frase do dia

Tudo o que chega, chega sempre por alguma razão...
Fernando Pessoa

Hoje no almoço

Hoje no almoço eu fiz uma mini paella com cação e camarões, ficou uma delicia!!!

Mini paella de cação e camarão

Ingredientes
2 postas de cação (corte em cubos)
1 pacote de 500 gr de camarão limpo
2 copos de arroz
sal a gosto
limão
pimenta branca e pimenta vermelha
orégano
açafrão
alho
cebola

Preparo
Começei temperando o cação e o camarão. Tempere com limão, sal, pimentas, orégano e açafrão. Reserve.
Esquente uma caneca com água. Em uma panela de paella ou uma outra, coloque um fio de azeite, cebolas picadas e um punhado de alho. Deixe fritar. Jogue o arroz na panela e em seguida a água da caneca (até cobrir o arroz). Deixe por alguns minutos e coloque o cação e o camarão. Ficará pronto assim que secar toda água e o arroz estiver cozido!! Fácil né!!

Bolinhos de limão

Bom dia!! Hoje o dia está frio...bom para comer bolinhos com chá!!

Bolinhos de limão
Ingredientes

Massa
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite com suco de 2 limões
1 xícara de amido de milho(maizena)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
raspa de 1 limão

Preparo

Bater no liquídificador,lembrando de colocar o fermento por último. Leve para assar em forminhas de papel.
Polvilhar açúcar de confeiteiro.

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Almoço de ontem

Ontem fui com o pessoal do trabalho almoçar no Super grill express! Gente que restaurante é aquele..além de ser ultra aconchegante, a comida é excelente!! Ficamos na parte dos sofás...linda decoração!! Eu pedi salmão grelhado...aliás aquele prato serve duas pessoas tranquilamente!! A-d-o-r-e-i! Voltarei mais vezes!!
Uma músiquinha pra começar bem o dia!

Frase do dia

Tenham um ótimo e lindo dia!! Coragem pessoal, assim sempre diz meu prof° Montanari...coragem!!

Quando fizeres algo nobre e belo e ninguém notar,não fique triste. Pois o sol toda manhã faz um lindo espetáculo e no entanto, a maioria da platéia ainda dorme...
John Lennon

Flan muito fácil

Você pode servir com uma calda básica ou até pêssegos em calda!

Flan muito fácil

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 vidro de leite de coco
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Dissolva a gelatina em pó conforme as instruções do fabricante e coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem. Coloque a mistura batida numa forma (plástico ou metal) untada com água. Leve à geladeira por umas 5 horas.

Está pronta!

Viram como é fácil?

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Músiquinha para relaxar

Depois de uma aula mega puxada...uma músiquinha pra relaxar! Uma das minhas preferidas...

Bolinhos de côco

Por enquanto vou evitar de comer esses bolinhos mega fofinhos...mas que é bom é!

Bolinhos de côco

Ingredientes

250g de côco
250g de açúcar
3 ovos
suco de meio limão

Preparo
Coloca-se numa taça o côco, o açúcar, sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogenea.

Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos, tem que ver se já estão dourados por cima. Quando estiverem prontos coloca-se numa travessa e deixa-se esfriar!! E depois é só atacar!!!!!!!!

Academia

Pessoas acabei de chegar da academia!! Hoje foi meu primeiro dia na academia nova!! Estou super empolgada...fiz aulas de step e jump!! Tô derretendo!!! Agora essas gordurinhas que me perseguem vão sair de mim...espero!!!!
O que eu mais gostei e o que vai me motivar são as calorias queimadas, olha que lindo isso :

Jump e step
O gasto calórico dos exercícios está relacionado com a condição física inicial do praticante, seu estado de saúde, alimentação e horas de sono. Em uma aula de 30 a 45 minutos, há queima de 300 a 600 calorias. 
 
Quem gosta de cozinhar, gosta de comer também né..agora tem que sofrer pra emagrecer!!

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Florzinhas de fubá

Nhann pra tomar com café a tarde...hummm já sinto o cheirinho do fubá!!

Florzinhas de fubá

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de côco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Deixe de reserva 1/2 xícara de leite

PreparoNuma bacia, misture todos os ingredientes. Nesse momento, se precisar, acrescente o leite aos poucos, mas se a massa ficar maleável, dispense o leite.
Faça bolinhas do tamanho de um salgadinho de coquetel, e com uma tesoura culinária, faça 4 pequenos cortes nas extremidades das bolachinhas. Coloque-as em assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar sem tomar cor demasiadamente. Se desejar, pincele gema antes de assar e polvilhe açúcar.

Rendimento: cerca de 70 unidades.

Bolo pudim de caneca

Eu acabei de chegar da academia...fui me matricular!! Mal cheguei e já vou postando receitas de doces...tomara que eu consiga emagrecer e tirar esses pneus que tanto me incomodam ....humpf!!
Essa receitinha aqui achei muito interessante..gosto desses bolinhos de caneca..são rápidos e super práticos pra tomar no café da manhã ou no lanche da tarde!! Uma delicia sô!!

Bolo pudim de caneca

Ingredientes
1 ovo pequeno
4 colheres( sopa) de leite
2 colher ( sopa) de margarina (derretida) ou óleo
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher ( sopa) + 1 colher ( sobremesa) de farinha de trigo
1 colher ( sopa) + 1 colher (sobremesa) de fubá
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (café) de fermento em pó

Preparo
Coloque numa canela o ovo, leite, margarina ou óleo e o açúcar, bata com garfo até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo, fubá e o queijo, misture bem.
Por último acrescente o fermento e misture levemente.
Transfira para uma caneca untada com óleo.
Leve ao microondas em temperatura máxima por 3 (três) minutos.
Desenforme!!!!

Bolo de maracujá

As vezes quando almoço no restaurante, sempre tem de sobremesa um bolo ultra mega fofinho e molhadinho de maracujá..siplesmente perfeito!! A-d-o-r-o!!

Bolo de maracujá
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açucar
1 xícara (chá) suco de maracujá concentrado
1/4 xícara (chá) óleo
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento

Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Levar para assar até dourar.

Calda
Polpa de 2 maracujás
1/2 lata de suco de maracujá concentrado
1 Lata leite condensado

Preparo
Bata a polpa com o suco de maracujá, no liquidificador, usando a tecla pulsar, por duas vezes.
Junte com o leite condensado e leve no fogo por 5 minutos.
Coloque em cima do bolo ainda quente.
Esse bolo geladinho fica ainda mais gostoso!

Frase do dia

Quantas vezes li poemas que cairam como uma luva em alguma situação que eu estava vivendo...é muito bom!!

Um bom poema é aquele que nos dá a impressão de que está lendo a gente ... e não a gente a ele!
Mário Quintana

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Cheesecake

Cheesecake é uma famosa sobremesa americana. Veja aqui, como fazer um cheesecake com ingredientes simples e fáceis de achar aqui nas terras tupiniquins.

Cheesecake

Massa

150 gr de biscoito maisena
50 gr de manteiga derretida(s)

Recheio

1 lata(s) de leite condensado
3 xícara(s) (chá) de requeijão
2 unidade(s) de ovo
10 gotinhas de essência  de baunilha
1 colher(es) (café) de sal

Cobertura
1 pote de 500 g de geléia de amora (ou qualquer outra geléia de sua preferência)

Preparo

Massa
Triture o biscoito maisena num processador ou liquidificador fazendo uma farofa e misture com a manteiga derretida. Mesmo estando esfarelando vá forrando o fundo de uma forma de aro removível, apertando a mistura. Quando o fundo estiver totalmente coberto, leve à geladeira enquanto faz o recheio.

Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque o recheio sobre a massa que estava na geladeira e leve ao forno médio por 30 minutos ou até o recheio estar firme (teste com um palito). Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira.

Cobertura
Desenforme o cheesecake sobre um prato e cubra com a geléia

obs: A receita é para 4 pessoas. É melhor ser feita em uma forma que se solta no fundo e de preferência pequena, para não queimar a base de biscoito.

Bife a rolê

Andressa minha amiga..essa receita pensei em você...essa aqui você consegue fazer vai!!! Super simples! Caso não queira fazer com carne vermelha, substitua por filé de frango e rechei com presunto e queijo!!Ambos deliciosos!!!

Bife a rolê

Ingredientes
100g bife temperado (tempero pronto)
Vagem
1 pimentão picado
1 cenoura cortada em palitos
bacon em fatias (opcional)
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo
Coloque no bife, a cenoura, o pimentão, a vargem e os demais ingredientes, enrole e prenda com um palito
Leve para cozinhar em molho de tomate natural por aproximadamente 10 minutos!! Prontinho!!

Bolo de côco gelado

Essa receita eu peguei daqui ó. Bolo de côco gelado é um dos meus bolos preferidos. Tudo vai bem com côco né..até mesmo ele puro! A-d-o-r-o!

Bolo de côco gelado

Ingredientes

4 ovos
2 cps açucar
2 cps farinha de trigo
1 copo leite
1 col. (sp) fermento em pó

Preparo
Bata as claras em neve bem firme, em seguida va colocando as gemas uma a uma, até formar bolhas.
Adicione açucar, farinha de trigo, leite e por ultimo o fermento
Asse em forno 180 º.

Calda
Misture uma lata de leite condensado e 1 vidro de leite de coco, regue o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado e leve a geladeira por 24 hs.

Polenta com carne moída

Essa aqui minha mãe sempre faz..aqui em casa adoramos!! Lembra minha infância ..quando eu almoçava na minha avó....que coisa não!!! Que momento mais nostálgico...a-d-o-r-o!

Polenta com carne moída

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
1 litro de água
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
1 ½ xícara de fubá

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
250g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar

Preparo polenta
Em uma panela, coloque a água (reserve um pouco), a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal.
Misture e deixe ferver. A seguir, junte o fubá dissolvido na água reservada e mexa para se incorporar aos demais ingredientes. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos em fogo baixo.

Preparo recheio
Aqueça o azeite e frite a carne. Após frita-la, adicione alho, cebola, sal, pimenta e orégano (temperos a gosto).
Misture. Acrescente o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos aproximadamente.

Coloque em um refratário ou tábua, regue com o molho e polvilhe queijo ralado!!

Bolo de hot dog

Oi gente!! Ontem eu fiz um bolo de hot dog!! Isso mesmo..ao invés de fazer com massa de torta, eu fiz com massa de bolo salgado...pensa em um bolo ultra mega fofinho com salsichas e mussarela...pois é..estava uma maravilha!! Segue receitinha :

Bolo de hot dog

Massa
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de óleo
1 colher (chá) margarina com sal
sal a gosto
1 xícara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento
1/2 xícara de queijo ralado (usei um pouco menos)

Recheio
Em uma panela cortei em tiras 6 salsichas! Corte cebolas, tomates e faça um molho! Joguei um pouco de sal, orégano..e refogue por alguns minutos!!

Preparo
Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente. Quando estiver tudo bem misturado, unte uma forma! Coloque toda massa e por cima o recheio! Cubra o recheio com fatias de mussarela e salpique com orégano. Leve ao forno por 45 minutos!!

sábado, 20 de fevereiro de 2010

Frase do dia

 Nada do que é feito por amor é pequeno.
Chiara Lubich

Beijinho

Beijinho

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de 100g de coco ralado (grosso)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Preparo
Coloque os ingredientes em uma panela e vá mexendo, em fogo baixo. Não pare de mexer, senão queima.
Quando começar a endurecer e você puder ver o fundo da panela, está bom.
Agora é só deixar esfriar e comer de colheradas. Ou ter um pouco mais de trabalho e fazer doce tradicional das festinhas, fazendo bolinhas e passando no açúcar cristal ou no coco ralado!

Beijinho doce
Almir Sater

Que beijinho doce
Que ela tem
Depois que beijei ela
Nunca mais amei ninguém

Que beijinho doce
Foi ela quem trouxe
De longe pra mim
Se me abraça apertado
Suspira dobrado
Que amor sem fim

Coração que manda
Quando a gente ama
Se estou junto dela
Sem dar um beijinho
Coração reclama

Brigadeiro

Paixão nacional!!

Brigadeiro

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas

Preparo
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau.
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.

Geléia de banana

Aqui em casa eu e o meu pai somos apaixonados por bananas...

Geléia de banana

Ingredientes
1 banana grande picada
50 ml de água
4 colheres (sopa) de açúcar
pitada de canela

Numa frigideira faça um calda com a água e o açúcar, antes de começar a ferver junte a banana e deixe cozinhar em fogo médio. Assim que a geléia engrossar adicione a canela e desligue o fogo.
Sirva quente ou frio com torrada, pão, queijo ou até mesmo uma bola de sorvete (nesse caso sugiro que a geléia esteja quente).

Arroz básico no microondas (receita pequena)

Essa postagem vai em especial para minha amiga Andressa!Deixa ela ver isso aqui...bom...minha amiga Andressa trabalha em uma cidade do interior de SP...ela está dividindo um apto com uma amiga...só que como sua amiga está de dieta e só come folhas..ela precisa aprender a cozinhar...ai está o problema!! Pra ajudar minha amiga vou postar aqui uma receita mega básica de arroz no microondas...essa aqui ó:

Arroz básico no microondas (receita pequena)

Ingredientes
1 colher de café de tempero pronto
1 xícara de arroz
2 xícara de água

Preparo
Coloque no refratário o arroz lavado. Junte a água e tempere com o tempero pronto - dissolva o conteúdo de uma colher em uma das xícaras. Mexa bem.
Cozinhe por 12 min. Sirva quente.

Andressa..essa aqui é moleza né...me conta se deu certo!Beijos!!

Cantada gastronômica

Ai gente...aparece cada uma né..lá vai:

Oi, você tem brigadeiro?
-Não...
Então...me dá um beijinho?!!!

Hahaha fala sério, bonitinha né...

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Músiquinha para relaxar

Ahh um das minhas músicas preferidas..é linda essa letra!!

Frase do dia

Só se vê bem com o coração, o essencial é invisível aos olhos.
Antoine de Saint-Exupéry
 

Fricassé de Frango - Receitas dos amigos

Hoje vou lançar aqui a categoria Receita dos amigos!! E para inaugurar este quadro não poderia ser outra pessoa!!! Minha querida e linda Debora Corazzari!É...aquela mesmo que vai na TV fazer receitas ótimas!! Ela me disse que essa receita é uma das preferidas em sua casa, é gostosa e tem baixo custo! Segue a dica de quem entende!!Essa receita foi realizada no programa Mulheres, clique aqui!

Fricassé de frango
Receita da amiga Debora Corazzari

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e temperos a gosto
1 lata de milho verde

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos, desfie e reserve.
Aqueça o azeite, junte o alho e a cebola espere murchar um pouco e coloque o frango desfiado e o milho verde, refogue por alguns minutos e reserve.

Ingredientes do molho branco cremoso

3 colheres (sopa) margarina culinária
½ cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de creme de leite com soro
Sal e noz moscada a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo
Aqueça a margarina, doure o alho e a cebola, junte a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
Tire a panela do fogo, coloque o leite aos poucos mexendo sempre e volte ao fogo, coloque o sal e a noz moscada, cozinhe por mais ou menos 5 minutos, desligue o fogo e junte o creme de leite e o requeijão cremoso.

Montagem
1 ½ xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Num refratário coloque metade do molho branco, o frango desfiado e refogado e o restante de molho branco, e no momento de servir coloque as batatas palha.

Rendimento: 1,5 kg
Preço de custo da receita toda: R$ 10,00

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Deus e eu

Pra mim esse é um dos versículos mais lindos da bíblia...nada pode me separar do amor do Pai! Deus é tão maravilho em nossas vida não é mesmo...Ele cuida demais da gente...é só olharmos para esse mundo cruel e vermos que Ele tem nos sustentado..somos um milagre vivo! Agradeça a Deus sempre!Beijos!!!

… Mas em todas estas coisas somos mais do que vencedores, por aquele que nos amou. Porque estou certo de que, nem a morte, nem a vida, nem os anjos, nem os principados, nem as potestades, nem o presente, nem o porvir, nem a altura, nem a profundidade, nem alguma outra criatura nos poderá separar do amor de Deus, que está em Cristo Jesus nosso Senhor.

Paulo, na carta aos Romanos 8: 38-39

Nada pode nos separar do amor de Deus ♥

Muffins de bacon

 A gente sempre faz muffins doces né, por que não inovar e fazer um de baconzito que eu a-m-o!!!

Muffins de Bacon
Rendimento: 12 muffins

Ingredientes:

2 colheres de chá de óleo
8 fatias de bacon finamente picadas
1 cebola pequena finamente picada
300g de farinha com fermento
75g de farinha sem fermento
1 pitada de sal
1 colher de sopa de salsa fresca finamente picada
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida

Preparo:

Pré- aqueça o forno a 210ºC. Unte formas para 12 muffins com manteiga derretida ou óleo ou coloque formas de papel.
Aqueça o óleo ou azeite numa frigideira e cozinhe o bacon até estar castanho e estaladiço. Retire da frigideira e escorra sobre papel absorvente de cozinha. Refogue a cebola na frigideira em que fritou o bacon até estar macia e ligeiramente dourada. Espere que esfrie.
Peneire as farinhas e o sal para dentro de uma tigela grande. Misture com salsa e faça uma cova no centro. Bata os ovos com o leite e deite na cova que fez nos ingredientes secos. Adicione a manteiga, o bacon e a cebola e mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa demasiado – a mistura deverá ficar com grumos.
Encha as forminhas até cerca de três quartos com a massa. Coza durante 20 minutos ou até que um palito introduzido no centro saia limpo. Deixe os muffins na forma durante 5 minutos, antes de os retirar e colocar sobre uma grelha, para esfriar.

Bolo pão de mel

Vocês sabem quanto eu gosto de doces né, nem preciso reforçar...olha o que eu achei visitando os blogs das vizinhas ao lado..esse eu vou ter que experimentar logo logo!Eu simplesmente amo pão de mel!!

 Bolo pão de mel

Ingredientes

2 ovos
1 lata de Leite condensado
1 xícara (chá) de mel ( pode ser tipo Karo)
1 colher (sopa) de café instantaneo em po ( Tipo nescafé)
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Chocolate ao leite para cobrir

Preparo
Bata ligeiramente os ovos e misture o Leite condensado, o mel, o café instantaneo,o leite , a canela.
Acrescente a farinha, o Chocolate e o fermento. Despeje em uma fôrma retangular (26 x 38cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) por cerca de 25 minutos. Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o Chocolate ao leite alisando,derretido, e enfeite com granulado se quiser.

terça-feira, 16 de fevereiro de 2010

Filosofando na cozinha...

Achei muito legal a minha sorte do orkut hoje : Hoje pode ser um dia excelente e maravilhoso - só depende de você!
É verdade né, só a gente pra decidir como será o nosso dia...eu quem escolho se o meu dia vai ser bom ou ruim...e hoje eu escolhi que ele seria ó-t-i-m-o!! Acabei de chegar do pique nique no parque com minhas amigas...foi tudo de bom!! Eu escolhi que hoje seria assim e vocês?Pense nisso!!Beijos

Músiquinha para relaxar

Bom diaaaaaaaaa, dia mais que lindo!

Broa de fubá

Bom diaaa!!! Hoje minha mãe quer por que quer que eu faça broas de fubá pra tomar café...manda quem pode, obedece quem tem juízo ...lá vai eu fazer essa receitinha aqui!

Boa de fubá
Rendimento: 20 unidades

Ingredientes
1 1/2 xic (chá) leite
3 1/2 víc (chá) fubá
1 colher (sopa) manteiga
2 xícaras (chá) açúcar
3 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
3 ovos
3 1/2 colher (sopa) fermento em pó
1colher (sopa) sal
2 colheres (sopa) óleo
2 colheres (sopa) erva doce
1 xícara (chá) queijo minas em cubos

Preparo
Leva ao fogo uma panela com o meite, a manteiga e 1 1/2 xícara (chá) de fubá, mexendo sempre até obtert um creme grosso. Transfira para uma vasiha e aguarde esfriar. depois misture aos poucos os ingredientes restantes, amassando vigorosamente até obter uma massa homogênea. Divida em pequenas porções e coloque em uma assadeira levemente untada. Deixe descansar por 30 minutinhos e leve ao fono preaquecido até dourar.

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Músiquinha para relaxar

Uma músquinha romântica...ai ai o amor..

Dia dos namorados atrasado

Ontem em alguns países foi comemorado o dia dos namorados...achei esse vídeo tão bacana...já pensou se fosse assim!!!

Saindo do forno...

Acabei de tirar do forno um bolo de laranja que levarei para o pic nic de amanhã!! Fiz a caldinha de laranja...joguei por cima...e depois polvilhei açúcar de confeiteiro!!! Humm não vejo  a hora de chegar amanhã pra come-lo!!!
Aqui em Sampa está um calor que não é daqui, então resolvemos fazer um pic nic no parque e colocar o papo em dia!!

Eu fiz o brownie de caneca 1 minuto!

Essa semana eu postei aqui o brownie de caneca de 1 minutinho...resolvi fazer agorinha pra ver se ficava igual mesmo!! E não é que é verdade!!!! Ficou bem molhadinho e fofinho!! Aprovado! Receitinha postada aqui ó!

Sopa de frutas

Hummm essa receita é uma das minhas preferidas na época de Natal..eu a descobri lá na empresa...todo final de ano, no almoço especial de Natal, eles servem essa sobremesa!! A-m-o!!!

Sopa de frutas

200 g  ameixa preta seca (lavar e colocar de molho na calda das compotas)
100g  sagu
300 ml de vinho tinto
200 ml suco de uva concentrado
150 g fico em compota
200 g abacaxi em compota
200 g pêssego em compota
150 g gelo (3 a 4 cubos)

Obs: As compotas sem a calda.
Ao cozinhar o sagu, desligar quado o miolinho ainda estiver um pouco branco, para as bolinhas do sagu não desmancharem.

Preparo
Cozinhar o sagu na água e adicionar o vinho tinto e o suco de uva.
Deixar esfriar. acrescentar as frutas das compotas cortadas em pedaços pequenos, as ameixas já hidratadas e a calda das frutas aos poucos. Caso preferir adicionar açúcar. Coloar o gelo e servir bem gelado.

Rendimento: 10 porções.

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Almoço de sexta feira

Sexta feira almocei com o pessoal do trabalho no Giraffas! Pela primeira vez eu comi um giracones!!! Sabe aquela massinha Rap10..bem fininha...recheada com frango!!Super, ultra, mega leve!!! Ai como não podia faltar a sobremesa, tomamos um sorvete Melona de melão!!! Almoço ultra leve!!

Calda para bolo de côco

Calda para bolo de côco!!

Ingredientes

1 vidro de leite de côco (200ml)
1 lata de leite condensado

Corte o bolo ao meio, e molhe com a calda. Coloque a outra metade do bolo e faça furos sobre ele com auxílio de um garfo. Regue com a calda.Polvilhe com o côco ralado fresco. Leve à geladeira e deixe por cerca de 4 horas antes de servir.

Troque por...

Hummm interessante!!!

Brigadeiro de colher (3 colheres)
= 300 calorias

Troque por:

Salada de frutas (150 g) = 172 calorias
+
Picolé de limão (1 unidade) = 55 calorias
+
Bombom alpino (1 unidade) = 71 calorias
= 298 calorias

Suco de melancia

Um dos meus sucos preferidos é o de melancia! Assim como a fruta o suco é ultra refrescante!! Ontem fui ao shopping com a Thy e tomamos o suquinho...humm tão bão!! Pareciamos a Magali da turma da Mônica..mas loiras...
O suco de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino. Também é eficaz no tratamento da acidez estomacal,obesidade, bronquites crônicas, problemas de boca e garganta, cistites. Além disso, protege contra o câncer e a oxidação celular.

Suco de melancia

Ingredientes
2 xícara(s) (chá) de melancia
1/2 xícara(s) (chá) de água
adoçante
 
Preparo
Bata no liquidificador a melancia com a água. Em seguida adoce e sirva gelado.

Creme de confeiteiro (há quem conheça como creme de padaria)

Hummm quando eu vou na padaria perto de casa fico ipinotizada com aqueles cremes amarelinhos que vão por cima das bombas..sonhos..pães doces...e não é que o trem é fácil de fazer!! Segue a receita!!

Creme de confeiteiro (há quem conheça como creme de padaria)

Ingredientes
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de manteiga
½ litro de leite
½ lata de leite condensado
Essência de baunilha a gosto ou uma colher de sopa de rum (o teor alcoólico é eliminado quando levado ao fogo)

Modo de fazer
Creme de confeiteiro: em uma panela adicione o leite quente, reservando um pouco deste ainda frio para dissolver o amido de milho e misturar as gemas peneiradas, o leite condensado, a manteiga e a essência. Misture bem e leve ao fogo e mexendo sem parar até engrossar.Pronto!

Frase do dia

O amor só é lindo, quando encontramos alguém que nos transforme no melhor que podemos ser.
Desconhecido

Eu fiz o sorvete de gelatina de maracujá

Bom diaaa!!!Semana passada postei aqui a receitinha de sorvete de gelatina de cereja! Como está muito calor últimamente, resolvi então experimentar essa receita...fiz ontem a noite pra ficar pronta pra sobremesa de hoje!! Fiz no sabor de maracujá..acho mais refrescante...pelo que eu experimentei ontem a noite, ficou ótima..igualzinho um sorvete mesmo! Vamos ver se o pessoal aqui de casa também aprova...mais tarde volto aqui pra contar!! Segue a receitinha pra quem perdeu, clique aqui!Os únicos ingredientes que acrescentei foram a polpa congelada do maracujá e uma colher de sopa de emulsificante..mas nem precisava!!

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Feriado

Obaaa feriadão! Eu só gosto do carnaval pelos dias que fico em casa, mas a festa em si eu não curto não!! Como não ou viajar, vou aproveitar e dar uma arrumada no meu quarto...guarda roupa...separar umas roupas que eu não uso mais...vão ser 4 dias cheios de trabalho por aqui! Tentarei fazer uma receitinhas e posto aqui pra mostrar como ficou!É isso ai pessoas, um ótimo feriadão e fiquem com Deus!Beijoss!!!

Brownie de caneca de 1 minuto

Caraca eu a-m-o brownie! Eu me lembro que quando descobri o brownie eu não parava mais de comer, sempre era o meu lanche da tarde!

Brownie de caneca de 1 minuto

Ingredientes

4 amêndoas picadas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de água

Preparo
Misture tudo numa caneca e leve pro micro 1 minuto.
Pode colocar em caneca pequena, por que não cresce como o bolo de caneca, por não ir fermento.
Divida em duas xícaras de cafe a massinha!

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Margarina

Gente eu amo margarina! No pãozinho frânces, num pedaço de bolo, na bolacha, na tapioca...margarina vai bem com tudo!!!!!!! Ainda mais a nova margarina da Delícia, a Delicia Supreme!! Gente que margarina é essa...extra cremosa, dá aquele toque especial no café da manhã!!! Qualquer pãozinho murcho fica delicioso!! O único problema dessa gostosura é que é um pouquinho calórica...1 colher(sopa) tem 74 calorias....

Bolo de limão

Semana passada minha mãe fez um bolo de limão delicioso pra tomarmos café! Eu a noite no mesmo dia acho que comi uns 3 pedaços com margarina...ooo coisa boa né!!Esse aqui eu retirei do Rainhas do lar!

Bolo de limão

Ingredientes
3 ovos
1/2 xicara de oleo
2 xicaras de açucar
3/4 de xicara de leite
1/4 de xicara de suco de limão
raspas de um limão
1 colher de sopa de fermento
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e depois coloca na forma untada. Leva ao forno por 40 minutos, dependendo do forno. (esse ficou no forno por 43 minutos, para ficar mais douradinho por cima, mais dificultou um pouquinho na hora de desenformar).

Cobertura
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão grande
raspas de limão a gosto

Misture tudo e cubra o bolo frio, depois de desenformado.

Empadinhas doces da Elga

Humm quando eu vi essas empadinhas recheadas com leite condensado...não pensei 2 x em copiar! O bom é que o leite condensado vai assar e vai virar doce de leite! A-m-o! Quando eu for fazer essa receita, vou por ameixas no meio...amo doce de leite com ameixa!!! Quem quiser conferir o orkut da Elga, é só clicar aqui!A-m-e-i a receita!

Empadinhas doces da Elga

Massa

65gr. de margarina s/sal.
125gr. de farinha de trigo (01 xícara)
01 gema
02 colheres de sopa de açúcar
01 pitada de sal

Recheio

Leite Condensado (cru)

Preparo

Coloque em uma vasilha os ingredientes da massa, molde em forminha para empadas e coloque dentro o leite condensado. Asse em formo médio aproximadamente 30 minutos.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Hoje a tarde lá na cozinha do departamento, tinha um bolo de cenoura com cobertura de chocolate..adivinhem...lógico que não resisti e tive que comer um pedaçinho!! A culpada foi a Keila que me chamou pra atacar junto com ela!!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal
 
Cobertura
Chocolate amargo em pó
3 colheres de leite
1 1/2 colher de margarina
2 colheres de açúcar
 
Preparo
 
Massa
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média.
Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar.
 
Cobertura
Colocar todos os ingredientes no microondas, ir parando para mexer.
 
Jogar a cobertura em cima do bolo ainda quente!!!

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Fruta no copo

O suco de fruta é saudável, prático e muito saboroso! Basta selecionar suas frutas preferidas e incluir o suco no cardápio!

Abacaxi
Fonte de vitamina C e possui uma substância conhecida por auxiliar na digestão.

Goiaba
Contém vitamina C e licopeno - antioxidante que combate os radicais livres causadores do envelhecimento das células.

Laranja
É a mais famosa fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imonológico, combate o envelhecimento das células, ajuda na cicatrização e na absorção de ferro e favorece, ainda, a eliminação de toxinas do organismo.

Maçã
Combate os radicais livres e, assim, previnem o surgimneto de doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.

Manga
Rica em carotenóides, antioxidantes importantes para combater os radicais livres.

Maracujá
Conhecido por seu efeito calmante, também ajuda a fortalecer o sistema imunológico por conter vitamina C.Alivia a ansieadade e quadros de depressão.

Morango
Vitamina C também está presente.Ajuda nos processos inflamatórios.

Pêssego
Rico em fibras que colaboram para a diminuição do colesterol.

Uva
Protege o coração de doenças cardiovasculares.

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Minha receita na mídia!

Genteee não acreditei quando eu vi!! Minha receita de torta de limão foi postada no blog do culinarista Mauro Rebelo!! Que legal!!!! O link está aqui!!! Estou famosa hahahaha!!!!!!!

Flan de iogurte, limão e framboesas

Bom diaa!!! Achei linda e muito fácil essa receita postada no blog côco e baunilha! Farei em breve! Como será mais dificil encontrar framboesas vou optar por outra fruta!

Flan de iogurte, limão e framboesas

Ingredientes
2 ovos
1 iogurte natural
1,5 copo (iogurte) de açúcar
2 copos (iogurte) de farinha
4 copos (iogurte) de leite
1/2 copo de óleo
1 limão (suco e raspas)
125g de framboesas (frescas ou congeladas)
 
Preparo
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa saladeira, bater os ovos com o iogurte e o açúcar, juntar a farinha e mexer.
Adicionar a farinha, o óleo, o suco de limão e as raspas. Misturar bem.
Deitar a massa numa forma untada ou de silicone pequena (máx.20 cm) e por cima, espalhar as framboesas um pouco por todo o lado. Se usar framboesas congeladas, aconselho a triturá-las grosseiramente antes.
Também poderá usar outras frutas...
Levar ao forno durante 40 a 50 minutos. Deixar esfriar, levar 2 h ao freezer e desenformar. Servir bem frio.

sábado, 6 de fevereiro de 2010

No almoço de hoje

Galera hoje o meu almoço foi sucesso! Ahh como é bom receber os amigos e ficar conversando né!!! Tanto o strogonof quanto a torta de limão foram aprovadissímos!!!!!Acabou tudinho!!!!!!!!!Que venha o próximo!!!Lucy e Thi adorei recebe-los em casa!!

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Minha torta de limão

Amanhã receberei o Thi e a Lucy em casa para almoçar. Pra não ficar muito corrido pra eu fazer o almoço e a sobremesa, logo que cheguei do trabalho fui as compras no mercado e já preparei a sobremesa!!! O almoço será um strogonof de frango e a sobremesa torta de limão (aquela com a casquinha embaixo)!!!! Segue a receitinha da torta de limão!!Amanhã teremos a resposta se foi aprovada ou não!!!!

Torta de limão da Paulinha

Ingredientes
4 limões grandes (suco)
1 gelatina de limão
2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
1 pacote de bolacha maisena
4 colheres (sopa) de margarina (cheias)

Preparo

Massa
Triturar a bolacha até formar uma farofa. Assim que a farofinha estiver pronta ir amassando e acrescentando as 4 colheres de margarina, irá formar uma massa! Reserve

Mousse
Todos os ingredientes no liquidificador(menos a farofinha).Assim que estiver tudo misturado, reservar!

Montagem
Forrar o fundo e as laterais de uma forma com a massa e levar ao forno por 15 minutos. Assim que esfriar jogar o mousse por cima e levar para geladeira!!!Hummmm ficou bem azedinho!!!!

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Bolo de banana com uva passa ou ameixa sem ovos

Quando eu vi essa receita não pensei duas vezesm em copia-la! Eu amo bolo de banana com uva passa! Digamos assim que seria meu bolo preferido!!! O mais interessante é que não vai ovos...

Bolo de banana com uva passa ou ameixa sem ovos

Ingredientes

Massa
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca peneirada
1/2 xícara de açúcar refinado ou cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de chá de água
2 bananas médias
1 colher de sobremesa de fermento em pó ou de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de vinagre branco
1 punhado cheio de uvas-passas ou ameixas
 
Preparo
 
Bater todos os ingredientes no liquidificar até a mistura ficar homogênea (com exceção do fermento em pó ou bicarbonato de sódio, do vinagre branco e da uva-passa ou ameixa), depois adicionar um punhado cheio de uvas-passas ou de ameixas sem caroço e apertar o botão pulsar algumas vezes, de modo a não triturar completamente as uvas-passas e/ou as ameixas...
Por último: Misturar à mão com o auxílio de uma colher, o fermento em pó ou o bicarbonato de sódio e o vinagre branco, por uns dois minutos.
Colocar em uma forma redonda com um furo no meio, ou em alguma outra forma não muito grande e por para assar em um forno pré-aquecido por uns 10 minutos à 190°C, por 1 hora e 15 minutos, aproximadamente. Usar um palito pra ver se o bolo está assado.

Cobertura

Misturar açúcar de confeiteiro, canela em pó e chocolate em pó e peneirar por cima...Pode-se usar o liquidificador para misturar esses ingredientes.

Depois de assado, esperar o bolo esfriar para desenformar. Cobrir o bolo com a cobertura!!

Tortinha de atum na caneca

Essa moda de fazer bolinhos na caneca está pegando! Olha só essa receita aqui!!A-m-e-i!

Tortinha de atum na caneca

Ingredientes
1 ovo pequeno
1 tomate pequeno picado
2 colheres (sopa) de atum
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
salsinha a gosto
 
Preparo
Misture tudo. Coloque na caneca e leve ao micro por 3 min.

Gelado de abacaxi

Essa receitinha vem daqui! Humm no verão nada mais gostoso que sobremesas com frutas! A-d-o-r-o!

Gelado de abacaxi

Ingredientes
1 abacaxi grande descascado
2 colheres (chá) e manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)

Preparo
Pique o abacaxi em cubinhos e reserve uma rodela para decorar. Aqueça a manteiga numa frigideira grande, acrescente o açúcar e os cubinhos de abacaxi. Leve ao fogo po 10 minutos, ou até dourar o abacaxi.
Retire o abacaxi com uma escumadeira e acrescente o leite condensado ao suco que ficou na frigideira. Deixe no fogo por mais 2 minutos misturando bem com uma colher de pau. Apaque o fogo, junte o creme de leite e reserve.
Distrubua os pedacinhos de abacaxi em taças para sobremesa ou ponha em um refratário fundo, formando camadas alternadas com a fruta e o creme reservado.
Leve à geladeira por uma hora. Decore com a rodela de abacaxi reservada cortada em triângulos e dourada na manteiga!!!

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Geléia de Goiaba

Receitinha retirada desse blog aqui! Humm pra comer com uma fatia de queijo...

Geléia de Goiaba

Ingredientes
 2,5kg de goiaba madura sem casca
1/2 kg de açúcar cristal (usei metade)
1 suco de limão
1 xícara de água

Preparo
Lave bem as goiabas e tire as cascas. Corte-as ao meio (cortei em 4), coloque numa panela com a água e o suco de limão. Assim que a goiaba vai cozinhando, ela vai ficando bem molinha, assim com o auxílio de uma colher, vá retirando o creminho da goiaba e passe por uma paneira. Descarte todo o conteúdo que não passa pela peneira, ok? Pegue toda a polpa passe para uma panela, de preferência de fundo grosso, junte o açúcar e mexa bastante, até chegar o ponto de geléia. Coloque em vidros esterilizados!

Sobremesa de queijo com ameixa

Ontem minha mãe comprou na despesa uma sobremesa m-a-r-a, não podia ser melhor...pena que é pequenino o pote.É a sobremesa de queijo com frutas aerada light ameixa da Danubio!! Eu já disse aqui umas mil vezes que amo queijo com doce...não podia ser outra sobremesa né!!! O mais legal de tudo é que são apenas 87 calorias!! Uhuuu!! A combinação do queijo mais a fruta é perfeita!

Farofinha para muffins

Farofinha para muffins. Antes de levar os muffins ao forno, coloque a farofinha por cima!

Streusel (farofinha)

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida e fria
(se usar margarina escolha uma boa marca)
 
Preparo
Misture tudo, formando uma farofa e polvilhe-a sobre os muffins!

Ricota caseira

Quando eu vi essa receita não acreditei!! Receitinha muito fácil e barato!! Aqui em casa amamos qualquer tipo de queijo pra comer com doce e salgado, essa receita caiu como uma luva!!

Ricota caseira

Ingredientes
1 litro de leite integral
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
4 colheres (sopa) de água
sal e tempeiros a gosto

Preparo
Num copo misturar o vinagre, a água, o sal e os tempeiros a gosto. Ferver o leite. Assim que subir na panela, desligar o fogo. Acrescentar a mistura de vinagre e mexer levemente. Deixar descansar por 10 minutos e coar numa peneira, deixando escorrer por +- 2h. Pode escorrer num pano de prato também.

Bolo fofinho de iogurte

Bolos fofinhos são comigo mesmo! A-d-o-r-o pra tomar café a tarde ou de manhã antes de ir trabalhar!! Faça essa receita e tenho certeza que vai agradar todo mundo ai na sua casa!!

Bolo fofinho de iogurte

Ingredientes
1 copo de iogurte natural
1 copo (o mesmo do iogurte) de óleo
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
2 copos (o mesmo do iogurte) de trigo
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
 
Preparo

Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e mexer bem! Pré aquecer o forno e assar por 30 minutos em forno médio! Fica um bolo fofo e grande!! Hummmmm!!!!!

Importância do café da manhã

Cansaço, falta de atenção e concentração, gastrite, dores de cabeça. Estes são alguns dos sintomas que podem aparecer entre as pessoas que têm o hábito de negligenciar o café da manhã.
Uma das funções dessa refeição, é repor o estoque de glicose do organismo, consumido durante o jejum noturno de seis ou oito horas, pois sem o desjejum, a pessoa corre o risco de ter sua capacidade física e intelectual diminuída.
Além disso, o desjejum é uma das refeições mais importantes, pois contribui entre 20 a 25% das necessidades energéticas diárias.
Aqui vão algumas dicas para um café da manhã saudável e completo para cada tipo de estilo de vida:

Dona de casa -346 calorias

-1 xícara de chá de leite desnatado
-50ml de café
-2 colheres de chá de açúcar
-1 pão francês
-1 colher de sobremesa de requeijão
-1 fatia (30g) de queijo minas frescal light
-1 figo (ou porção média da fruta da estação)

Profissional sedentário ou dona de casa em dieta- 230 calorias

-1 xícara de chá de leite desnatado
-50 ml de café
-2 envelopes de adoçante em pó
-1/2 pão francês ou 1 fatia de pão de forma light
-1 colher de sobremesa de requeijão cremoso zero% de gordura
-1 fatia média (30g) de queijo minas frescal zero% de gordura
-1 figo pequeno ( ou porção pequena de fruta da estação)
 
Profissional que faz exercicios

540 calorias

-1 xícara de chá de leite semi-desnatado
-50 ml de café
-2 colheres de chá de açúcar
-2 fatias de pão integral ou 1 pão francês
-1 colher de sobremesa de requeijão cremoso ou cream cheese tradicional
-1 fatia pequena (30g) de queijo minas frescal tradicional
-1 fatia de presunto magro
-1/2 mamão papaia
-1/2 copo (170ml) de suco de laranja (ou fruta da estação)

590 calorias

-1 pote de iogurte natural
-1/2 xícara de cereal de fibras
-2 colheres de chá de açúcar
-1 fatia pequena de pão integral ou ½ pão francês
-1 fatia de queijo minas frescal tradicional
-1 copo de suco de laranja (ou outra fruta da estação)
 
O meu seria o profissional sedentário em dieta!!

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Massa para salgadinhos de festa

Quem não gosta de devorar aqueles salgadinhos de festa de crianças...tá ai a receita da massa super básica!

Massa para salgadinhos de festa
Rendimento:25 salgadinhos

Ingredientes

Massa
500 g de farinha de trigo
½ litro de leite
100 g de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de salsinha picada

Empanar
2 xícaras de chá farinha de rosca
1 xícara de chá farinha de trigo
Óleo para fritar e para passar nas mãos

Preparo

Massa
Coloque na panela em fogo baixo a manteiga, o leite, o caldo de galinha e a salsa.Ainda frio acrescente a farinha de trigo (tudo de uma vez).Mexa até que a massa solte da panela.Essa massa gruda um pouco na mão.Passe um pouco de óleo nas mãos para fazer o salgado.

Empanar
Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa na mão mesmo.
Coloque o recheio tomando cuidado para que ele fique todo coberto pela massa e não saia na fritura.Faça o formato de salgado da sua preferência.Misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.Passe o salgado já recheado nas duas farinhas.Com o óleo bem quente frite os salgados!!!