sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Na minha marmita tem

Oi gente! Últimamente tenho trazido marmita aqui no trabalho, além de eu saber o que estou almoçando...é uma delicia a comida da nossa mãe né?!
Para não comer o arroz puro(quando não coloco o feijão), eu coloco o arroz, por cima espalho milho(latinha) e por cima de tudo uma fatia de mussarela salpicada com orégano!Hummm quando eu tiro do microondas, já sabem né..sobe aquele cheirinho bão!!!!Eita coisa boa!!

Arroz com banana e queijo ao forno

Bom dia gente!!! Lá vai eu com mais uma receitinha de banana!!!Essa aqui é super fácil e deve ficar maravilhosa!!Para um almoço de domingão, cai bem!

Arroz com banana e queijo ao forno
Rendimento:6 porções

Ingredientes
6 xícaras de arroz cozido
5 bananas nanicas
Salsinha picada
200 g queijo mussarela

Preparo
De uma aquecida no arroz e misture a salsinha picadinha, reserve.
Corte as bananas ao meio e frite-as.
Coloque um pouco de arroz em um refratário, coloque 5 metades de bananas fritas por cima e por cima das bananas coloque a mussarela ralada.
Cubra com o arroz que sobrou e coloque o restante das bananas e cubra com queijo.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até derreter o queijo e sirva a seguir.
É uma delícia!

quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Miojo à pizzaiolo

Essa aqui é a outra receita de miojo que comentei abaixo. Humm, adoro!!

Miojo à pizzaiolo

Ingredientes
1 miojo
2 fatias de mussarela
3 colheres (chá) cheias extrato de tomate
Orégano
Água

Preparo
Em uma panela cubra o miojo com água e ferva por 3 minutos. Assim que ferver, retire e coloque em um prato. Espalhe o molho de tomate por cima do miojo e cubra com as duas fatias de mussarela. Salpique orégano por cima! Leve ao microondas por 30 segundos!! Prontinho, agora é só servir!!

Miojo com atum e tomate

Oi gente!! Quando eu estou com fome e preguiça para esperar o almoço ficar pronto, faço essa receita e uma outra que logo em seguida posto aqui!!É vapt vupt!!

Miojo com atum e tomate

Ingredientes
1 miojo
1 lata de atum ou sardinha
3 colheres (chá) cheias de extrato de tomate
Água

Preparo
Coloque o miojo em uma panela coberto com água. Ferva por 3 minutinhos. Retire da panela e coloque em um prato. Em seguinda, coloque as três colheres do extrato de tomate em cima do miojo e o atum. Misture tudo e leve ao microondas para esquentar por 30 segundos!! Prontinho!!

Café cremoso

Hummm um cafezinho cremoso com um donuts, ai ai aii que delícia! Eu quero já!!

Café cremoso
Rendimento:50 porções

Ingredientes

50 g café solúvel
300 g de açúcar
240 ml de água

Preparo
Coloque tudo na batedeira e bata por volta de 15 a 20 minutos, até formar um creme parecido com chantilly.Coloque em um pote e guarde no congelador. O creme não endurece, fica com textura de sorvete.
Para fazer coloque uma ou duas colheres no leite quente e misture bem.
Se quiser pode acrescentar mais açúcar ao leite!!

Donuts

Eu amo Donuts desde criança!!O meu preferido é o de geléia de morango!!!
Os ‘donuts’ são rosquinhas de massa macia, fritas e cobertas de açúcar ou glacê, de origem norte-americana. Podem ser redondas, recheadas com geléia e cremes, ou em formato de anel, conhecidos como ‘rings’. Há diversas teorias para a origem da receita de donut, que se popularizou no pós-guerra nos Estados Unidos, com a criação da rede “Dunkin Donuts”, em 1948. No Brasil, a receita tradicional norte-americana pode ser provada na rede Café Donuts. A marca substituiu as franquias da Dunkin Donuts no país depois de 2003.
“Ao contrário do Homer Simpson, e do povo norte-americano, o brasileiro prefere os donuts recheados, e não as rosquinhas”, contou Lima, coordenador de operações do Café Donuts. Lima contou ainda que o acompanhamento ideal para o donut, tanto no Brasil quando nos EUA, é o cafezinho. “Puro ou com leite, o café acompanha muito bem. Os americanos costumam molhar os ‘rings’ no café, foi assim que começou a tradição de comer donuts”, afirmou.

Donuts

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
Óleo para fritar

Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos. Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.
Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.
Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.
Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.
 
Glacê branco
35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
½ colher de chá de suco de limão
40ml de água quente

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).

Glacê pink

35g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar de confeiteiro
3 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)
40ml de suco de morango quente

Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.

Rosquinha de trigo

Aii como eu gosto dessas coisas!!! Eu me lembro que quando era criança minha avó sempre descia aqui em casa e fazia rosquinhas de pinga com a minha mãe!!Ô tempo bom!Saudades já!!

Rosquinhas de trigo

Ingredientes
250g de farinha de trigo
45g de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Leite (quanto baste)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar

Preparo
Misture todos os ingredientes, deixando o leite por último, suficiente para unir tudo. Faça as rosquinhas pequenas, mas deixe um bom espaço no centro, porque elas crescem bastante. Frite e passe no açúcar com canela.

Bolinhos de fubá

Ai ai ai não posso ver essas friturinhas e bolinhos que vou logo querendo fazer para tomar com um cafezinho!!!Bão demais sô! Essa receita foi retirada do blog Na cozinha brasil - gina, vale a pena fazer a receita!!
Bolinhos de fubá

Ingredientes
500g de fubá
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar (cheias)
1 colher (sopa) de manteiga
leite fervendo (quanto baste)
Óleo para fritar
Áçúcar e canela para polvilhar

Preparo
Misture os ingredientes, deixando o leite por último, que deverá ser colocado fervendo para escaldar o fubá. Deixe bem úmido. Com ajuda de uma colher de sopa, faça os bolinhos meio grossos e frite, sem deixar dourar demais, para não ficarem secos. Polvilhe açúcar com canela.
Não dá pra comer um só, mesmo sendo fritura.

Música na cozinha

Oi gente!!Eu gostaria de saber se vocês cozinham ouvindo música? Se sim, qual tipo de música? Eu particularmente sempre deixo na rádio Nova Brasil . Acho que cozinha combina com música popular brasileira!! Fiz uma pesquisa na net, e os melhores artistas para se ouvir cozinhando são:
Lenine
Cordel Do Fogo Encantado
Chico Buarque
Semana passada na Nova Brasil estava ouvindo o programa Encontros - Legião Urbana x Barão Vermelho, que delicia, só clássicos! Foi tão bom cozinhar ouvindo letras tão lindas!! Posso dizer que foi um momento nostálgico!!

Muffin de cenoura com chocolate

Muffin de cenoura com chocolate
Rendimento:12-15 muffins

Ingredientes
2 cenouras médias descascadas cortadas em cubo
1/2 xícara de leite
1 ovo levemente batido
70g de manteiga derretida
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
150g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
100g de chocolate meio amargo

Preparo
Bata a cenoura no liquidificador até formar um purê. Acrescente o ovo e a manteiga a esta mistura. Reserve.
Misture a farinha de trigo com fermento, o açúcar e o chocolate meio amargo em pedaços pequenos em um recipiente separado. Junte as duas misturas.
Coloque sobre as forminhas e asse por 25 em forno pré-aquecido (180°).

Muffin de café e nutella

Sempre quando posso faço muffins!São rápidos, práticos e deliciosos!!! O último muffin que fiz foi de laranja!! Esse aqui não deve ser diferente!Café + nutella = tudo de bom!!

Muffin de café e nutella

Ingredientes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1/4 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 xícara de gotas de chocolate ao leite
Nutella para decorar

Preparo
Pré aqueça o forno a 180°C. Forre com papel uma forma de muffin ou formas de empadinha. Em uma tigela, com um fuet, bata bem o creme de leite, o café, o ovo e o leite. Reserve.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Misture e acrescente as gotas de chocolate. Junte as duas misturas (a de creme de leite e a de farinha). Misture apenas o suficiente para combinar. Distribua nas forminhas de papel e asse por cerca de 20-25, até que um palito introduzindo no bolo saia limpo. Resfrie na grade. Depois de frio cubra com nutella e decore com uma avelã sobre cada bolo.

Abacaxi refrescante

Essa receita é uma boa pedida para aqueles dias de calor!!Hummm!!!

Abacaxi refrescante
Rendimento:6 porções

Ingredientes
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 pote de iogurte natural
1 envelope de adoçante em pó
1 abacaxi gelado
 
Preparo
Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Bolo gelado de coco da Mari

Oi gente!! Vou postar aqui a receita do bolo gelado de coco da Mari! Receita campeã, ganhou o concurso no blog Mirepoix da Débora Cordeiro.

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Bolo
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de “flocos de coco”

Preparo
Inicialmente untar uma forma média e reservar. Em seguida, separar as claras e as gemas. Bater as claras em neve, reserve.
Acrescentar na vasilha da batedeira as gemas e o açúcar e misturar delicadamente; em seguida ligar a batedeira e acrescentar aos poucos o suco de laranja e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento, as claras em neve e mexer delicadamente colocar na forma e levar ao forno. Após 20 minutos, olhar para ver se está “dourado ou sequinho”.

Cobertura
Misturar o leite condensado com o leite de coco. Usar os flocos para enfeitar o bolo.

Sugestões para utilizar a cobertura:
- Com o bolo frio, cortar quadrados e regar o bolo com a calda e por cima os flocos de coco; cobrir o bolo com papel de alumínio e levar para gelar.
- Colocar em embalagens individuais (cobrir com papel alumínio).
- Fazer vários furinhos no bolo e regar o bolo com a calda e em seguida colocar os flocos de coco, cobrir com papel alumínio e levar para a geladeira.
Importante: é necessário que o bolo esteja bem coberto para que se mantenha úmido.

Curau

Semana retrasada meu pai apareceu em casa com pamonhas e curau para a sobremesa do jantar!!E como eu não gosto nenhum um pouco de milho, comi tudinho!!
Temos curau e pamonha!

Curau
Rendimento:8 porções

Ingredientes
2 latas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
Meia colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Canela em pó

Preparo
Bata o milho no liquidificador com uma xícara (de chá) de água.
Passe por uma peneira e junte o leite e a manteiga.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
Acrescente o Leite MOÇA e mexa por mais 5 minutos.
Despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Benefícios do chocolate

Altamente calórico, o chocolate é o vilão das dietas, mas pode ser consumido com moderação por pessoas saudáveis. Nutritivo, contém vitaminas e sais minerais, além de alto teor de flavonóides --antioxidantes que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares-- e de substâncias precursoras da serotonina --responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Para quem não resiste, o importante é não ultrapassar o limite diário de até 50 gramas, em função dos altos teores de açúcar e gordura.

De que é feito o chocolate

Amargo: massa de cacau (resultado da trituração das favas), manteiga de cacau, açúcar e lecitina de soja (estabilizante usado para tornar a mistura homogênea)

Ao leite: adiciona-se leite em pó à massa de cacau, à manteiga de cacau, ao açúcar e à lecitina de soja

Branco: manteiga de cacau, açúcar, lecitina de soja e leite em pó

Os mais calóricos
(calorias/100 gramas)

Chocolate crocante 553
Chocolate branco 550
Chocolate ao leite 540
Chocolate amargo 537
Fonte: RGNutri (consultoria nutricional)

Torta de limão

Essa aqui será a sobremesa de domingo!!

Torta de limão
Rendimento:10 porções

Ingredientes
1 pacote de biscoito maizena
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 limões (para suco)
4 colheres de sopa de manteiga

Preparo
Triture bem o biscoito de maizena no liquidificador até virar farelo.
Junte este farelo na manteiga, amasse bastante para virar uma massa.
Espalhe-a sobre um tabuleiro (ou travessa).
Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão.
Coloque esse creme por cima da massa de biscoito. Por cima, coloque suspiros!
Leve ao forno por 15 minutos, deixe esfriar e coloque na geladeira!

Falso pavê

Falso pavê
Rendimento:4 porções

Ingredientes
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 lata(s) de creme de leite
2 pacote(s) de biscoito maisena
 
Preparo
Misture tudo muito bem, na batedeira. Monte, intercalando com os 2 pacotes de bolachas passados no leite com achocolatado, fazendo camadas . Colocar a gelar.

Almoço de domingo

Domingão, horário de verão...acordamos tarde, tomamos o café da manhã um pouco tarde...resumindo..estavamos sem fome para almoçar!! Fizemos uma salada de entrada e logo em seguida eu fiz as bananas ao forno!! Receita aprovadíssima aqui em casa!!! Eu usei:
5 bananas médias
10 fatias de mussarela
3 colheres (chá) de requeijão
Margarina

Preparo
Cortei as bananas ao meio (comprido) e pincelei com a margarina. Em seguinda, enrolei uma fatia de mussarela em cada banana. Depois que todas as bananas estiverem enroladas , arruma-las em um refratário. Por cima , espalhar o requeijão! Leve ao forno por 8 minutos e sirva em seguida!!! Bão demais!!!

sábado, 17 de outubro de 2009

Festival de trufas

Bom dia!!!! Ontem a noite fui no shopping com alguns amigos, direto pra Pizza Hut!! Logo depois fui na Cacau show conferir o festival de trufas!!!Mais de 15 sabores deliciosos!!Trouxe para casa trufa de paçoca,creme de cereja,pistache,70% cacau,maracujá,menta,coco,maçã com canela...vale a pena conferir!!!
O festival de trufas vai até o dia 25/10!

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Alô

Já me decidi qual receita eu farei no final de semana!!Brigadeirão branco!! Farei e depois posto as fotos para vocês verem como ficou!!
Amanhã a tarde eu acho que vou visitar uma amiga que está esperando um baby(minha sobrinha)!! Eu já comprei um macacãozinho lindo e estou pensando em levar um docinho pra ela!! A pouco tempo abriu uma franquia da Sensações doces, estou pensando em passar lá!!Humm cada doce bão que tem lá!!!
Beijos e um bom final de semana!!

Bolo de caneca formigueiro

Gostei desses bolinhos de caneca, muito legal!!

Bolo de caneca formigueiro
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
2 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
1/3 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
50grs de chocolate granulado

Preparo
Misture os ovos com o açúcar, o óleo e a água.
Adicione a farinha peneirada e misture.
Acrescente o fermento, o granulado e misture.
Divida a massa até a metade de 4 canecas de 250ml e leve ao microondas, em potência média, por 3 minutos.
Sirva morno.

Pavê de biscoito recheado

Essa aqui é para a sobremesa de domingo!Muito rápida!!

Pavê de biscoito recheado

Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate granulado
1 caixinha de mistura para pudim de chocolate
1 pacote de biscoito recheado de chocolate
1 lata de creme de leite
Cerejas pra decorar
2 copos de leite

Preparo
Picar as bolachas e espalhar no fundo de uma vasilha para microondas. Em outra vasilha, dissolver a mistura para pudim no leite frio. Colocar o creme de leite e levar ao microondas por 2 minutos. Retirar do microondas, misturar e colocar por mais 2 minutos. Repetir a operação por mais 3 ou 4 vezes até conseguir a consistência de um creme. Despejar a mistura sobre as bolachas picadas. Depois colocar o chocolate granulado e as cerejas. Levar à geladeira até gelar bem, depois é só devorar.

Pão de banana

Ingredientes
2 colheres (sobremesa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina derretida
1 colher (sopa) canela em pó
1 colher (chá) bicarbonato
1 colher (café) de sal
1 xícara e ½ (chá) açúcar
2 xícara de farinha de trigo
1 colher(café) de leite
1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
3 bananas nanicas amassadas
2 ovos

Preparo
Se quiser adicionar à massa essência de baunilha.
Misturar todos os ingredientes. Colocar metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescentar rodelas de banana e cobrir com o resto da massa. Levar ao microondas por 10 minutos na potência alta. Polvilhar canela e açúcar.

Bolo de caneca de microondas

Essa aqui é fácil também, bolinho individual!

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite ou
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Calda
2 colheres (sopa) de toddy
1colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite

Preparo
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais.Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos.

Calda
Coloque todos os ingredientes em um potinho e leve ao microondas por 30 segundos!!
A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas.
E não pode retirar o bolo da caneca!

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Mousse de maracujá fácil

Essa aqui eu vou fazer no final de semana!!

Mousse de maracujá fácil
Rendimento:6 porções

Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo
Prepare a gelatina com a água quente.
Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

Bolo queijadinha de microondas

Bolo queijadinha de microondas
Rendimento:25 porções

Ingredientes
500 ml de leite
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de queijo parmesão ralado

Calda
6 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar

Preparo
Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada.
Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar.

Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva gelado.

Bananas enroladas

Bananas enroladas
Rendimento:6 porções

Ingredientes
6 bananas prata
6 fatias de queijo
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
Margarina para pincelar as bananas

Preparo
Descasque as bananas, corte-as ao meio, não no comprimento caso sejam muito grandes e pincele com margarina.
Começe enrolando com a fatia de queijo.
Arrume tudo num refratário.
Misture bem o requeijão e o creme de leite e jogue por cima das bananas.
Leve ao forno por aproximadamente 8 minutos.
Sirva quente ou a temperatura ambiente.
Bom apetite!

Brigadeirão de microondas

Essa receita é muito fácil e fica muito boa!!Não tem erro!

Brigadeirão de microondas
Rendimento:6 porções

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
3 unidade(s) de ovo

Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em um refratário untado com manteiga. Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos. Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira até esfriar.

Bolo de fubá de microondas

A primeira receita não poderia ser diferente! Em homenagem ao nome do blog, um delicioso e prático bolo de fubá de microondas.

Bolo de fubá de microondas
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
3 unidade(s) de ovo
100 gr de margarina
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de fubá
1 copo(s) de iogurte natural
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Preparo
Bata as gemas com a margarina. Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte.
Acrescente o fermento e por último, as claras em neve e mexa delicadamente. Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo.
Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.

Bem vindos

Bem vindos ao Café com bolo de fubá!
A idéia de criar este blog surgiu depois que comecei a fazer cupcakes em casa, de lá pra cá a vontade só cresceu! Minha idéia aqui é postar receitas facéis e práticas!
Sente-se, tome um cafezinho com um pedaço de bolo de fubá!