Abobrinha enrolada com tomate seco e queijo

Ontem foi a primeira vez que comi um rolinho de abobrinha com tomate seco e queijo. Gente, que delicia! Além do prato ficar lindo com os rolinhos o sabor é muito bom! Vale a pena fazer de entrada! Aposto que irá agradar a todos!

Abobrinha enrolada com tomate seco e queijo

Abobrinhas de entrada!

Ingredientes

abobrinha italiana (fatiada fina no sentido do comprimento) a gosto

sal a gosto
tomate seco a gosto
queijo minas fresco a gosto
orégano a gosto
manjericão a gosto

Preparo

Passe as fatias de abobrinha por uma fervura de 2 minutos. Escorra-as e arrume sobre uma tábua e espalhe uma pitada de sal sobre elas.
Corte o queijo minas em pedaços que caibam na largura das fatias de abobrinha e possam ser enrolados.
Coloque um pedaço de tomate seco, enrole e prenda com um palito.
Arrume os rolinhos na travessa onde serão servidos. Regue com o azeite onde repousam os tomates secos. Salpique orégano e manjericão e sirva.