Muffin Básico

Esta receita eu tirei do site saborosas e é uma receita básica de Muffin!

Muffin Básico

Meu pequeno grande muffin!

Ingredientes

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 xícara de leite
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
pitada de sal

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°. Peneire e coloque em uma tigela a farinha, açúcar, sal e fermento em pó.
Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente a manteiga derretida e o leite.
Misture bem.
Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa.
Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura e acrescente com a massa até 2/3 da altura.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados.

Dicas

Pode-se acrescentar à massa um dos ingredientes:
2 colheres (chá) de essência de baunilha
¼ xícara de gotas de chocolate
¼ xícara de frutas cristalizadas
¼ xícara de nozes trituradas
1 banana nanica bem amassada

E vamos para o fogão!