Cocada branca

Cocada é um doce típico brasileiro. Seu consumo é maior na região nordeste, mas não é por isso que nós do sudeste vamos deixar de comer esse docinho m-a-r-a de bom!

Cocada branca

 

Ingredientes

2 cocos ralados ou 2 pacotes de coco ralado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara de água

Se usar o coco ralado, acrescente na receita 1 vidro de leite de coco

Preparo

Misture o açucar e a xícara de água em uma panela e deixe ferver, sem mexer, por cerca de quinze minutos.

Retire o leite do coco e misture-o à calda e deixe ferver por mais dez minutos.

Junte o coco e mexa, sem parar, com uma colher de pau, até aparecer o fundo da panela. Despeje em uma travessa ou pedra mármore, untada e deixe esfriar .Recorte como preferir. Bom Apetite !