Pudim de cenoura

Não sou coelha mas amo cenoura! Pela foto esse pudim deve ter ficado uma delicia! Eu esqueci de copiar o nome do blog onde eu retirei...mil perdões...vou tentar achar e posto aqui!

Pudim de cenoura

Ingredientes
500 g cenouras
400 g açúcar
4 ovos
1 colher sopa manteiga
1 colher café fermento
4 colheres sopa farinha sem fermento
Raspa da casca de 2 laranjas

Preparo
Descascar as cenouras, cortá-las e cozê-las. Escorrer bem. Tritura-las. No mesmo recipiente, juntar os restantes ingredientes e misturar .Unta-se uma forma e polvilha-se com pão ralado e vai ao forno (pré-aquecido) cerca de 1h a 180 graus.! Prontinho!!